- povýšení
Historie Montecilla proplétá dvě rodiny a jejich vášeň pro vína sté dědictví dědictví, které vytvořilo věčné jméno
Rodinné vinařství téměř 150 let
Montecillo, které je zcela rodinným vlastníkem od roku 1870, založil Don Celestino Navajas Matute ve svém malém domovském městě Rioja Alta, Fuenmayor. Don Celestino, ohraničený řekou Ebro a Kantaberskými horami, poznal potenciál této oblasti pro výrobu kvalitních vín. Postavil první vinařství města, které se dodnes používá, doplněné o původní kamenné zdivo ze zlatého zlata a „Montecillo“ ve stylu tepaného železa. Během následujících desetiletí se Fuenmayor stane jedním z nejdůležitějších vinařských měst Rioja DOC.
V roce 1880, na úsvitu nové éry vína Rioja, se Don Celestino připojil k revolučním vinařům, kteří začali spojovat španělské tradice s bordeauxskými technikami - jmenovitě stárnutím dubového sudu. Chytrým krokem poslal Don Celestino svého syna Alejandra, aby studoval v Bordeaux, a jeho know-how vedlo k modernímu stylu vína Rioja. Když phylloxera zpustošila francouzské vinice, hvězda Rioja vystoupala a vína Montecillo získala mezinárodní uznání. Průkopnický duch rodiny se rozšířil na Alejandrova syna Josého Luise, který trénoval v Burgundsku a vrátil se s metodami, jako je studená vinifikace - klíčová součást elegantních a věkem hodných vín Montecilla.
Jak se dostat pryč s vraždou sezóna 4 epizoda 16
V roce 1973 přešel Bodegas Montecillo z jedné španělské vinařské dynastie do druhé, když José Luis svěřil své vinařství společnosti Osborne, jedné z nejstarších rodinných společností na světě. S více než 245 lety zkušeností vinařství v sherry dokázala společnost Osborne posunout Montecillo novým směrem a expandovat do blízkého Navarrete a budovat zařízení, aby podpořila jeho hodnoty: pečlivé vinařství a optimální stárnutí.
Sklep Montecillo z 19. století je pokladnicí starých a vzácných lahví
Zachycení esence Rioja
Úspěch společnosti Montecillo není poháněn pouze rodinným vinařstvím, ale jde také o nejlepší místa v Rioja Alta osázená těmi nejlepšími starými vinicemi s vysoce kvalitním ovocem. Dokonce i název Montecillo, „malá hora“, hovoří o jedinečné geografii této části Rioje, kde mezi borovicovými lesy rostou svažité vinice a na obzoru se tyčí zasněžené vrcholky. Staré keře se zde pěstují na suchu ve železitých a vápenitých jílovitých půdách posetých balvany a pískem. Na tomto terroiru mohou být výnosy až 3 500 kg / ha a příchutě jsou koncentrovány.
Komunita vinařství Rioja Alta také hraje po desetiletích odhodlání a prestiže Montecillo úzké vazby s nejlepšími pěstiteli révy v regionu - a vytváří fórum sdílených znalostí z 800 různých pozemků.
Hlavní vinař a inovátor, Mercedes García Rupérez, strávil 10 let tím, že se Rioji dostal pod kůži. Ona a její tým neúnavně pracují na revitalizaci sortimentu vín Montecillo novými svěžími styly a zdokonalují také klasické Crianzas, Reservas a Gran Reservas.
Navzdory své historické pověsti zůstává Montecillo na špici vinařské technologie. Enologický tým používá vše od systémů vinic řízených GPS přes malé Flextanks až po řemeslná komplexní expresivní vína.
sezóna rekapitulace dráhy 15
Hlavní vinař, Mercedes García Rupérez
Starodávný sklep s vínem
Přestože jsou vína vyráběna ve vinařství, začínají ve sklepě. Více než 20 000 nejkvalitnějších francouzských a amerických dubových sudů uchovává víno po dobu až 32 měsíců, poté je lahvováno a ručně stohováno v podzemním sklepě.
Říká se, že lahve jsou nahromaděny s takovou přesností, že by mohly podporovat dvojici tanečníků, aniž by došlo k poškození vína nebo umělců. Tančící stranou leží lahve nerušeně v tiché temnotě, aby se časem pomalu vyvíjely.
Pro milovníky vína je sklep Montecillo z 19. století pokladnicí starých a vzácných lahví. Slabě osvětlené kamenné výklenky drží řadu enologických skvostů za sebou, včetně soukromé sbírky vín vyráběných pouze ve výjimečných ročnících, která sahá až do roku 1926.
Volba kritiků: špičková červená vína Bodegas Montecillo
22 Sudy 2010
Modelováno na vínech vyrobených koncem 19. století zakladatelem společnosti Montecillo, směs 22 Barricas kombinuje starou révu Tempranillo, Graciano, Garnacha a Mazuelo. 32 měsíců ve francouzském dubu dává vzniknout kořeněným pryskyřičným tónům obloženým černým ovocem a jemnou kyselinkou. Vysoce doporučeno 94 bodů - Karafa .
Limitovaná edice 2010
Vyrobeno méně než 6 000 pouzder, každá láhev podepsána vinařem Mercedes García. 70% Tempranillo a 30% Graciano, samostatně vinifikované a dubové zrání po dobu 26 měsíců, než finální směs stráví dva roky pod zemí. Výbuch černého ovoce, zmírněný pryskyřičnými tóny lékořice a jemným pocitem v ústech. Vysoce doporučeno 94 bodů - Karafa .
Crianza 2015
Vybráno jako jedno z 10 nejlepších vín Rioja Crianza od Tim Atkin MW a Sarah Jane Evans MW v britské degustaci Rioja 10 × 10. Klasická směs dominantní Tempranillo s tóny černého ovoce a fialovými podtóny. Svěží, hedvábná a výrazná - to je Crianza s tělem.
vdova velká dáma 2004
Rezervovat 2012
Tradiční Tempranillo-dominantní Reserva s trochou Garnacha a Mazuelo, vinifikovaná samostatně a poté zrálá ve francouzském a americkém dubu. Intenzivní zralé ovoce se základními sladkými anýzy a bohatým tělem. Vítěz bronzové medaile na Decanter World Wine Awards 2018.
Grand Reserve 2010
95% Tempranillo s nádechem Graciana, zrající ve francouzském dubu a sklepní v lahvi po dobu nejméně čtyř let. Intenzivní sladké kořenící tóny podpořené kandovanými ovocnými nuancemi a leštěnými taniny. 91 bodů vysoce doporučeno - Karafa .
