Uznání: Gordon Bell / Alamy Stock Photo
kriminální mysli sezóna 10 epizoda 20
- Hlavní body
Kodaň je město, kde se renesanční věže a věže setkávají s architektonickými skandinávskými vzory v barevném patchworku, které drží pohromadě cyklistické stezky, dlážděné ulice, vodní cesty a živé parky. Vedeni úctou k nenápadné jednoduchosti jsou Dánové také důvtipní, bez námahy chladní, ekologičtí, umělečtí a nezávislí. Přesto v srdci živé kultury tohoto města je stav mysli zvaný „hygge“, dánské slovo pro útulnost nebo spokojenost, které je nejlépe zažít na vlastní kůži.
Severská jídelní scéna ilustruje tuto pohodlnou příjemnost s přístupem. Za něco přes deset let se Kodaň změnila z jídelního sirotka na kulinářské umění a získala více michelinských restaurací než jakékoli jiné skandinávské hlavní město. Tradiční jídla, jako jsou Frikadeller (masové kuličky) a Flœskesteg (pečené vepřové maso s křupavou vepřovou kůží), zůstávají hluboce spojeny s chutí dánů, stejně jako žitný chléb a sladké lékořice.
Ale v celé Kodani, od Indre By (vnitřní město), přes čtvrti Nørrebro a Frederiksberg až po průmyslové části Refshaleøen, restaurace a kavárny velkoryse sprchují hosty s kreativitou - půjčují si z globálního jízdného - a nabízejí talíře zdravých, organických produktů z jejich vlastní skleníky a zahrady. Tam, kde bylo pivo vždy zakořeněno v dánské kultuře, zaznamenala zkušenost s vínem posun, který většinou odráží místní obyvatele, kteří opouštějí své domovy a hledají společenské mísení ve vinárnách a restauracích s promyšlenými vinnými lístky a párováním. Díky vědomému úsilí Kodaně o udržitelný organický životní styl si přirozeně získala pozornost „přírodní“ vína.
Na pláži 10
Vinotéka a vinárna, která se nachází v blízkosti hradu Christiansborg, nabízí působivý výběr evropských vín s důrazem na Rakousko. Útulné a pohodlné místo jasně ilustruje koncept „hygge“ s možnostmi sedět u baru, opírající se o vinobraní čajovny nebo relaxovat u konferenčního stolku v jednom z malých obývacích pokojů s vyhlídkovým oknem do jednoho z měst známé oblasti. Ved Standen 10 nemá vinný lístek, který pomáhá podporovat konverzaci. Zeptejte se, ochutnejte, objevte a pochutnejte si na uzeninách, sýrech a jejich slavném croque monsieur.
panenský víno adventní kalendář usa
- Adresa: Ved Stranden 10, 1061 København K
- Otevírací doba: Pondělí - sobota 12:00 - 22:00
Safari
Safari, které bylo nedávno otevřeno na podzim roku 2019, nabízí cenově dostupné menu s poctivým vinným lístkem, který kombinuje klasická a přírodní vína. Safari vyzdvihuje osobní oblíbené položky majitele a přiklání se k výběry z Francie a východní Evropy. Tucet barových sedadel zve k posezení, kde můžete popadnout sklenici nebo láhev. Nebo si najděte intimní místo k večeři na řadě pokrmů, jako je baccala podávaná s domácím chlebem, nebo vyzkoušejte jídlo o osmi chodech, o kterém rozhodne kuchyně, které je určeno ke sdílení v rodinném stylu a posláno ke stolu na „jaunty tempo.'
- Adresa: Baggesensgade 9, 2200 København N
- Otevírací doba: Pondělí - sobota 17:00 - 12:00. Neděle zavřeny
Hromadit
Nachází se v moderním průmyslovém koutě Kodaně, elegantní a skvělé jídelní místo provozuje šéfkuchař / majitel Matt Orlando, který vede svůj tým k tomu, aby posunul udržitelné jídlo na nejchutnější a nejkreativnější limity. Vezměte si například bramborové lupínky vyrobené ze včerejších kvašených bramborových slupek nebo stuhy řepného salátu vyrobené ne jednu sezónu ve vedlejší zahradě, ale dvě, včetně mrazivé zimy - vše musí být sladší a větší, pak nakrájené, uzené, sušené a pak znovu rehydratován, abyste si ho mohli užívat kdykoli během roku. Společnost Amass nabízí solidní vinný lístek, který pokrývá Evropu a usnadňuje jeho navigaci. Pro ty zvědavější rozlišuje „bezpečný a spolehlivý“ výběr od „divokých a šílených“ lahví.
- Adresa: Refshalevej 153, 1432 Kodaň
- Otevírací doba: Oběd, sobota 12:00 - 15:30. Večeře, úterý - sobota od 18:00 do půlnoci
Čerpadla. Uznání: Giuseppe Liverno
Čerpadla
Přírodní vinárna bez ozdůbek v módní čtvrti Nørrebro stojí na myšlence, že jsou posledním krokem na cestě producenta vína, a proto se zavazují respektovat a ctít řemeslo. V nabídce jsou věci tak jednoduché a přirozené, jako jsou její zoufalé holé stěny, a to zní: bílá, červená, oranžová, pet-nat, bublinková. Pompette, což ve francouzštině znamená „tipy“, udržuje kvalitní přírodní vína za ceny, které lákají další sklenici nebo dvě. Když udeří hlad, vyberte si z různých druhů občerstvení, včetně sýrů a uzenin.
pěstounská sezóna 4, epizoda 2
- Adresa: Møllegade 3, 2200 København N
- Otevírací doba: 7 dní, 14:00 - půlnoc
Upřímný
Zajistěte si stůl na tomto butikovém jídelním místě ve vnitřním městě, známém svým vynikajícím vinařským programem a neustále se měnícím menu, které oslavuje roční období. Hosté za jídlem nenajdou podpisový pokrm ani konkrétní koncept, ale je to proto, že Frank dělá vše, na co mají chuť, pokud je to vynikající. Nabídka se skládá z osmi chodů s možností spárování s vínem a / nebo výběrem a la carte. Spolumajitel Anders Vendelboe popisuje vinný lístek jako klasický s moderními aspekty. Na seznamu je vše, co mají rádi, bez ohledu na region, odrůdu nebo styl vinařství. Jděte ocenit velkou vintage hloubku seznamu a po cestě si všimněte několika vzácných nálezů.
- Adresa: Ny Adelgade 3, 1104 København K.
- Otevírací doba: Pondělí - sobota 17:30 - půlnoc
Paludan Bogcafé
Nachází se na ulici Fiolstræde, pěší ulici ve staré židovské čtvrti v Kodani a poblíž kodaňské univerzity Paludan Bogcafé, je útulný prostor plný knih od zdi ke rozjímání a relaxaci. Brunch je ohnisko, kde se spojují zdravé, tradiční a mezinárodní kousky. Pivo, šampaňské a koktejly jsou nabízeny, ale kávové nápoje se hodí zejména k brunchu a knihám.
- Adresa: Fiolestræde 10-12, 1171 København K
- Otevírací doba: Pondělí - čtvrtek 9:00 - 22:00, pátek a sobota 10:00 - 23:00, neděle 10:00 - 22:00
