- Ochutnávky domů
Jen málo lidí kromě studentů Masters of Wine nebo správných vinařských geeků by povídalo o klonech révy zajímavých. To je, pokud jste nemluvili s Clive Patonem, zakladatelem společnosti Ata Rangi v novozélandské oblasti Martinborough.
Ať už jste to už někdy slyšeli nebo ne, líčení filmu „Příběh klonu Gumboot“ - a vytvoření tohoto ikonického sídla - nikdy nepřekvapí.
Paton byl producentem mléka až do věku 28 let, kdy měl „krizi středního věku“, rozprodal stádo a koupil starý výběh pro ovce o rozloze 5 ha na okraji Martinborough. To bylo v roce 1980, kdy tato oblast vůbec nebyla vinařskou oblastí.
O několik let dříve si Paton přečetl vědeckou zprávu, která uvádí, že Martinborough má potenciál pro vinařství, s podobnými půdami jako burgundské . Takže bez zkušeností s pěstováním vinné révy nebo vinařství, ale bez podnětů pro farmáře a znalosti země a podnebí, se rozhodl využít šance.
Autorem této zprávy, Derek Milne, byl další chancer. Se Stanem Chifneyem vytvořil vinici Martinborough Vineyard, zatímco Neil McCallum rozjíždí Dry River. Oni a Paton jsou známí jako čtyři zakladatelé této dnes známé oblasti Pinot Noir.
V roce 1982 Paton pracoval s Malcolmem Abelem, který v minulém životě pracoval jako celník na mezinárodním letišti v Aucklandu. Když to mělo štěstí, v sedmdesátých letech zastavil Abel potenciálního pašeráka, který se snažil přivést a Pinot Noir řezání vinné révy ukryté uvnitř holínky - řezání údajně ze slavné vinice Romanée-Conti.
Začínající vinař pochopil význam nálezu a poslal révu do karanténní školky, později ji koupil zpět a zasadil první odřezky.
Paton se dozvěděl o Abelových rostlinách a požádal o 24 řízků, které by si mohl vyzkoušet ve své rodící se vinici, v době, kdy Pinot Noir nebyla na Novém Zélandu odrůdou. Dnes je Gumboot neboli Abel, Clone srdcem Ata Rangi Pinot Noir, který v roce 1985 produkuje Patonovo první ročník.
Paton vyprávěl tento příběh nedávno v Londýně, když spolu s vinařkou Helen Masters představili „jednorázovou, nikdy se opakující“ 20letou vertikální ochutnávku Martinborough Ata Rangi Pinot Noir od roku 1994 do roku 2013. Dostupnost a ceny kontaktujte britského dovozce Liberty Wines.
