- Hlavní body
- Časopis: vydání z prosince 2019
Pokud jste za posledních pět let nepili jihoafrická vína, přijdete o velký čas. Kde jsi byl? Jižní Afrika podle mého názoru vyrábí nejzajímavější vína ze všech zemí Nového světa v současnosti, s několika vinařstvími produkujícími červené a bílé, které jsou dynamičtější než mnoho ekvivalentních nabídek od mistrů ve Francii, Itálii a Španělsku. Ano, zavolej mi zaujatý, ale čti - a ochutnej - dál. Čas Jižní Afriky je rozhodně teď.
S tak vysokou kvalitou a rostoucí slávou přichází zvýšená poptávka a nevyhnutelně i vyšší ceny. Slabý rand pomohl trochu zmírnit tempo, ale mnoho z nejlepších jihoafrických vín nyní pohodlně sedí mezi £ 25 / $ 35 a £ 50 / $ 70 za láhev. Takže když mě Decanter požádal, abych vyhledal 30 jihoafrických vín do 20 £ / 30 $, které bych rád doporučil, byla to vzrušující výzva, kterou jsem nemohl odmítnout.
„Jižní Afrika podle mého názoru vyrábí nejzajímavější vína ze všech zemí Nového světa v tuto chvíli“
Za 20 let nákupu kvalitního vína jsem si stále více všiml, že v jihoafrické kategorii se rozvinul „koblihový efekt“: spousta masového trhu, značkové nabídky za základní ceny pod 10 GBP / 15 USD a poté znatelně štíhlá sběračka, dokud projít cenovým bodem 20 GBP / 30 USD. To však v žádném případě není ojedinělý jev. Byla to také výzva pro kalifornské producenty v polovině až pozdních dvacátých letech, kdy neexistovala žádná střední cesta vín, se kterými by se obchodovalo, milovníci vína nebyli schopni rozšířit svůj zájem o vína státu.
Jihoafričtí producenti si nyní více uvědomují tuto „díru“ mezi £ 10 / $ 15 a £ 20 / $ 30 a identifikovali příležitost nabízet vysoce kvalitní výrobky, které mají nejen klasický styl, ale také mírnou agilitu, pokud by si je zákazníci přáli sklepit dále doma.
Široký rozsah
Po čtyřech ročnících zasažených suchem a snížených výnosech zaznamenal rok 2019 vítaný návrat zdravých sklizní a lepší kvality, takže nyní je možná ten správný čas, abyste se znovu seznámili s některými výhodnějšími nabídkami, které nabízí toto živé a dynamické víno. země.
Při výběru některých mých oblíbených vín pod 20 £ 30 $ jsem se nepokoušel přidělit určité množství žádné jednotlivé odrůdě nebo konkrétní oblasti. Při pohledu na můj konečný výběr však má přirozeně vyvážený pocit rozmanitosti a klasicismu, což zdůrazňuje výjimečnou hodnotu a kvalitu, které je stále možné najít u vín vyrobených z prémiových odrůd, jako jsou Chenin Blanc a Chardonnay, stejně jako nadcházející hrozny v mysu Cinsault a Grenache, plus vynikající klasiky, jako je Stellenbosch Cabernet Sauvignon a červené směsi na bázi Syrah ze Swartlandu.
Spotřebitelé se konečně začali dívat za evropským kontinentem na svou kvalitní fizz fix a jedním z nepřímých příjemců tohoto otevřenějšího myšlení (kromě růstu anglického sektu) byla metoda Methode Cap Classique - tradiční metoda v Jižní Africe, lahvově kvašené šumivé víno. Kvalita nikdy nebyla lepší a vzhledem k tomu, že jihoafrickí producenti se u většiny produkce zaměřují především na tři odrůdy Champagne Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier, vám bude chybět trik, pokud budete ignorovat některá z těchto výjimečných vín, která jsou nyní se vyváží ve stále rostoucím množství.
Ať už dáváte přednost bílým, červeným, bublinkovým nebo úchvatným dezertním vínům Cape, mezi mými 30 návrhy je široká škála hroznů a stylů, které následují, aby vyhovovaly každému patru - a každé kapse. Nikdo nedělá kvalitu a hodnotu jako Jižní Afrika.
