Úvěr SAINTE CROIX DU MONT: CIVB / FRANCOIS DUCASSE
- Bordeaux Vintage Guides
- Ročník 2013
Medoc & Graves: Pijte brzy
Déšť, teplé noci a hniloba přinutily pěstitele vybírat před optimální zralostí. Mnoho bledých a nestrukturovaných vín.
premiéra lásky a hip hopu v New Yorku v sezóně 72/5
St Emilion & Pomerol: Pijte brzy
Rot si vynutil časnou sklizeň často nezralého Merlota. Pouze statky s mnoha sběrači a pečlivým tříděním vyráběly dobrá vína.
Sauternes & Barsac: Keep
Dostatek botrytidy, ale mnoha hroznům chyběla koncentrace. Ti, kdo nemilosrdně vybrali, vyráběli vynikající vína.
4/5Povětrnostní podmínky
Po dvou náročných ročnících se pěstitelům nedostala žádná úleva.
Hned od začátku bylo v tomto ročníku spousta výzev - nerovnoměrné a pozdní kvetení po mokrém jaru, často prudké krupobití koncem července a začátkem srpna, vlhké a teplé září, než znamenalo útok hniloby těsně před sklizní ... pojmenujete to, vinice to utrpěly během ročníku 2013.
Už v lednu to bylo těžké, s padajícím deštěm o 51 mm více než obvykle, a celkově zimní déšť od října do března byl o 70 mm vyšší než průměr za 30 let, což všechno znamenalo, že půdy zůstaly mokré a čerstvé, oddaluje rozbíjení pupenů a růst výhonků. Duben zůstal brzy mokrý, ale teploty se v polovině měsíce zlepšily, což umožnilo rozkvět vinné révy, s trochu rovnoměrnějším rozbitím pupenů než v roce 2012, ačkoli mráz na konci měsíce způsobil další bolesti hlavy v Entre deux Mers Graves a Blaye. V květnu bylo 22 dní deště, nejmokřejší po dobu 20 let a celkově bylo pro vinice velmi obtížné dostatečně fotosyntetizovat.
O mnoho lepší zpráva v květnu, kdy uprostřed kvetení proběhlo o 15 dní později, než je průměr, za docela zoufalých podmínek, zejména u odrůd s raně kvetoucím, jako merlot . Počasí se konečně obrátilo v červenci, který se stal více než 60 lety jedním z nejteplejších měsíců července. Vidělo 331 hodin slunce ve srovnání s 247 v roce 2012. Bohužel vedlo vedro k bouřím, obzvláště špatně zasažen Pessac Léognan. V srpnu došlo v Entre deux Mers k bouřkám s krupobitím, které během prvního týdne ovlivnily přibližně 80% sklizně, ale nakonec bouře ustoupily klidnému a slunnému počasí, které přetrvávalo po zbytek měsíce. I při tomto oddechu bylo zrání pomalé a obtížné, zvláště u merlotů, kteří utrpěli tak obtížné ovoce. Znamenalo to, že mnoho trsů bylo odříznuto, aby zbytek mohl dozrát, což vedlo k malým výnosům.
Když přišla sklizeň, museli se vyčerpaní vinaři vypořádat s teplým, ale vlhkým počasím, což v mnoha případech znamenalo, že musí sklízet brzy. Celkově vzato, náročný rok, který odměnil ty, kteří byli extrémně ostražití, a nesnažili se tlačit věci příliš tvrdě, jakmile byly hrozny konečně ve vinařství.
Nejlepší označení
Pozdní indiánské léto znamenalo, že severní levobřežní kabernety letos získaly nejlepší z červených cen - i když několik organických vlastností v Médocu nedokázalo zvládnout problém s hnilobou a nic neplnilo. Saint Estèphe si zaslouží zvláštní zmínku, protože v říjnu dostalo pouze 25 mm srážek, tedy třikrát méně než zbytek Médoc a také mnohem méně než zbytek Bordeaux. Toto je místo, kde můžete dosáhnout nejlepších úspěchů v červeném roce 2013.
Mnohem působivější byly bílé, které chladným létem tolik neutrpěly a v mnoha případech mají lahodné aromatické látky a zalévají čerstvé ovoce. Stejně slibná byla sladká vína, která si pochutnávala na stejných vlhkých, teplých podzimních podmínkách, které svým protějškům z červeného vína způsobovaly takové bolesti hlavy.
Skutečný příběh úspěchu v roce 2013 však spočívá ve vinařství - bylo spousta producentů, kteří výjimečně dobře pracovali s ročníkem, sundali nohu z pedálu a nechali prosvítat živost ovoce, kdykoli je to možné. Každý, kdo se pokusil zakrýt nezralé ovoce příliš velkým množstvím dubu nebo přílišnou extrakcí, trpěl. Nejlepší vína mají osvěžující pití, relativně nízkou hladinu alkoholu, měkké ovoce a spoustu zájmu, ale obecně se jedná o ročník, který si můžete vychutnat v raném až středním období.
zákon a pořádek svu něco se stalo
