V úterý večer jsme se s manželkou usadili na pohovku, abychom udělali to samé, co vy ostatní: Fanděte veselému týdennímu ověřování našich pobřežních elitářských předsudků Johnem Oliverem při práci s lednicí se vzorky piva zdarma a připravování se na zápas NCAA Women’s National Basketball Championship. Ale na cestě k poznání, že ženy z UConnu nemají absolutně žádný smysl pro humor, se stala legrační věc: Moje obvykle neochvějná manželka odmítla jeden z mých pivních koktejlů! Řekla, že je to proto, že je příliš plná piva a potřebuje přejít na víno, ale to, co ve skutečnosti myslela, bylo Pardon, kamaráde, který si dal panáka ginu a špetku hořkého jen umocňuje původní hřích Starr Hill Lemon-Lime King of Hop Imperial IPA.
Nyní několik rychlých poznámek o nové řadě King of Hop od Starr Hill: Grapefruit je naprosto dobrý, ale nic zvláštního (grepové IPA mi chutnají všechny zhruba stejně, a proto si myslím, že má smysl, aby pivovarníci přišli po podílu na trhu Ballast Point Grapefruit Sculpin, zvláště pokud můžete propagovat, že jsou místní a levnější). Habanero je možná nejlepší pálivé pivo, které jsem zkoušel, nepravděpodobně vyvážené s dostatečným množstvím tropického ovoce vepředu, než začne vedro. Přímý král chmele je čtyřhvězdičkové pivo na velmi přeplněném poli; připomíná mi to Harpoonovo vynikající nové Hoppy Adventure. Lemon-Lime je... věc, kterou jsem se snažil zachránit ginem a bitters.
Důvod, proč je toto zklamané virginské pivo relevantní pro téma skvělých středozápadních piv, je ten, že jsem to řekl, a také proto, že zdůrazňuje hlavní metlu rádoby-komplexního spisovatele piva (tedy tu hlavní jinou než dna). Je opravdu těžké mít skutečně informované názory na piva mimo vaši distribuční oblast. Starr Hill je velkorysý s ukázkami médií, které jsou fantastické především proto, že jsou zdarma, ale také proto, že jsou jediným legálním způsobem, jak dostat piva mimo trh, což znamená, že Starr Hill má mimořádný vliv na můj dojem z jihovýchodního piva, z něhož se na pulty obchodů s pivem v Bostonu dostane jen velmi málo. Opravdu se mi líbila většina Starr Hill, kterou jsem vyzkoušel, ale opravdu nemohu s jistotou říci, zda je to nejlepší pivovar ve Virginii nebo nejhorší.
Je o něco snazší získat mé koozies na středozápadních pivech, ale předem přiznávám, že následující seznam je omezen distribucí. Pevně si stojím za tvrzením, že všech těchto deset je skvělých, ale neváhejte mi říct, co mi uniklo.
Surly Furious (Minneapolis, Minnesota)
Surly účtuje toto chmelové pivo s obsahem 6,6 % alkoholu podle objemu jako hybrid Americká IPA a Britská extra special bitter . Má sladovější charakter než většina moderních domácích IPA se sladkou karamelovou chutí pod citrusovým chmelem a dlouhým hořkým piniovým závěrem. Po okrajích se ozývají jemné tropické tóny ananasu a manga, díky nimž je toto jedno z nejuspokojivějších komplexních světlých piv, se kterými jsem se setkal.
Bell’s Lager Beer (Kalamazoo Michigan)
V minulosti jsem Bell’s Oberon prohlásil za jedno z nejvíce přeceňovaných piv v Americe, ale také jsem přiznal, že jejich milovaný Two Hearted je prvotřídní IPA a byl jsem nadšen, když se mi minulý měsíc konečně dostal do rukou jejich sezónní imperiální IPA Hopslam. Většinu Bellova portfolia jsem ještě nevyzkoušel, ale nedávná a velmi příjemná zkušenost s jejich křupavým, čistým a osvěžujícím 5% ABV inspirovaným plzeňským ležákem (také známým jako Lager of the Lakes) mě přesvědčila, že zvládli alespoň tři důležité styly.
Rhinegeist Truth (Cincinnati, Ohio)
Další nevýhodou distribučních omezení a přeplněných pivních regálů je to, že když se pivovaru podaří proniknout na nový trh, cítí se pochopitelně nucen vést svou vlajkovou lodí piva, což je obvykle IPA. Miluji IPA, ale poslední věc, kterou každý obchod nebo seznam výčepních zařízení v Massachusetts – nebo v jakémkoli jiném státě, o kterém předpokládám – potřebuje, je další IPA, která sedí na náklaďáku 900 mil. To znamená, že tóny grapefruitu, broskve a borovice v této 7,2procentní verzi doplněné Citra Simcoe Amarillo a Centennial pomáhají Truth vyniknout jako další připomínka toho, že vynikající IPA již není pobřežním fenoménem (pokud někdy byl).
Nový Glarus Wisconsin belgická červená (New Glarus Wisconsin)
Nejznámějším pivem New Glarus je strakatá kráva krém ale který má bizarní držení v srdcích a jazycích jinak mimořádně rozumných lidí z Wisconsinu. Je to zvědavý velvyslanec pivovaru světové třídy. Během svého jednoho skvělého týdne v Madisonu, který je spjatý s Portland Maine jako mým oblíbeným pivním městem, jsem vyzkoušel alespoň osm piv New Glarus; těch sedm a víc než hovězích lahví se pohybovalo od velmi zatraceně dobrých až po zatraceně nejlepší. Wisconsin Belgická červená vyrobený z místní pšenice ječmene a libra na láhev wisconsinských třešní udělal nejsilnější dojem svou sladkou chutí čistého ovoce. Se 4% ABV a jen s nepatrným nádechem kyselosti je to ideální pivo, které si za slunečného dne vypije půl tuctu.
lhh hollywood sezóna 3 epizoda 10
Finch’s Secret Stache (Chicago Illinois)
Tento 5,3procentní ABV stout chutná jako hořká čokoládová vanilka a lehce pražená káva spojená krémovou sladkostí a mezi stouty vařenými na severovýchodě má jen málo obdoby. Má také neobvyklou slušnost, že přichází v 16,9 uncových plechovkách. Vítejte ve městě Secret Stache!
Tallgrass The Grizz (Manhattan Kansas)
Dovolte mi zde odhalit dva důležité střety zájmů: Můj nejdéle žijící soudruh je vycpaný medvěd jménem Grizz a já jsem nadšenec pro hyperčerstvé 9,5% imperiální IPA, které se bez vyzvání objevují v mé poštovní schránce. Ale i přes tyto předsudky vás mohu ujistit, že tento zbrusu nový sezónní produkt od Tallgrass je tím nejlepším možným způsobem plný tropických a citrusových plodů vyvážených odvážným sladem infikovaným karamelem a sušenkami a zakončený hořkým pryskyřičným závěrem.
Boulevard Saison-Brett (Kansas City Missouri)
Toto každoroční vydání je jedním z pěti nejlepších piv v mé domácnosti. Je to za rozumnou cenu; tržní podmínky za to, jaké jsou, nejsou vůbec špatné pro 750 mililitrů prvotřídní suché chmelené lahve kondicionované 8,5% ABV sezóny. Saison-Brett obvykle vychází na jaře, i když letos běží trochu pozdě. Ale nebojte se chytit láhev z roku 2015, pokud nějakou uvidíte, než se nový model dostane do ulic – stárnutí umocňuje zemitý brettanomyces funk (který je o to výraznější, jak se chmel časem ustálí, takže je třeba varovat v závislosti na tom, který atribut preferujete).
Ale Asylum Bedlam (Madison Wisconsin)
Belgické IPA nejsou pro každého, protože ne každý zná její jazyk z díry v zemi, ale vytříbené tváře jako ty a moje vědí, že není nic lepšího než kombinace pikantního belgického droždí překrytého moderním americkým chmelem. Ale Asylum se opírá o Citru, aby Bedlamovi propůjčila tropický a citrusový punč, který dokonale doplňuje tóny koriandru a hřebíčku z kvasnic, díky čemuž je toto 7,4procentní ABV zázračné pivo jedním z mých oblíbených ztvárnění jednoho z mých oblíbených stylů.
Great Lakes Dortmund Gold (Cleveland Ohio)
Navzdory oživení amerických světlých ležáků stále není na trhu tuna dortmunderských, částečně kvůli známějšímu jménu podobného plzeňského stylu a částečně proto, že jen málo pivovarů je tak hloupých, aby konkurovalo zlatu Great Lakes Dortmunder Gold. Ačkoli 5,8 procenta ABV není podle moderních standardů řemeslného piva příliš vysoké, je stále nebezpečně silné pro hladký, světlý ležák s vůní citronu a jemně broskví s pouhým nádechem černého pepře na závěr.
Svržení Goliáše PseudoSue (Decorah Iowa)
Dovolte mi, abych si zde na minutu zahrál Unlicensed Beer Historian a připsal tomuto 5,8procentnímu americkému světlému pivu ABV zažehnutí fetišizace zvláště chmelu Citra a jednochmelových piv obecně. PseudoSue představuje Citru (a planetu Zemi) v celé své kráse s ideální směsí chutí tropických citrusů a zemitých borovic, díky nimž je jedním z mála velmi žádaných piv, která mi kdy připadala ještě lepší, než bylo inzerováno.
