Uznání: Florian Wehde / Unsplash
- Hlavní body
- Časopis: vydání z března 2020
Malý anděl
Sommelier David Villalón a jeho bratr Mario provozují tuto výjimečnou vinárnu a bistro. Více než 100 vín je k dispozici na sklenici nebo na poloviční sklenici, ideální pro párování. Jejich nabídka je krátká a neustále se měnící, s organickou zeleninou z vlastní zahrady jejich matky Angelity mimo město.
- Adresa: Ulice Reina 4
- Otevřeno: Pondělí 20:30 - 2:00, úterý - čtvrtek 13:30 - 2:00, pátek - sobota 14:00 - 14:30, neděle zavřeno
Ručně
Se šéfkuchařem Javierem Goyou a somm-maître extraordinaire Franem Ramírezem v čele tohoto podniku v srdci Barrio de las Letras je zaručeno skvělé jídlo, vynikající vína a znalý servis. Vydejte se k mano tapas v baru - k jídlu rukama - nebo si zarezervujte stůl v restauraci.
- Adresa: Matute Square 4
- Otevřeno: denně 13:00 - 23:30
Palo Cortado Tavern
Paqui Espinosa vzdává hold Sherry komplexním výběrem všech stylů spolu s možnostmi jiných než Sherry, které jsou k dispozici ve sklenici a dokonale se spojují se sezónními andaluskými pokrmy v nabídce.
- Adresa: C / Espronceda 18
- Otevřeno: Neděle a pondělí zavřeno, úterý - sobota 13:00 - 17:00 a 20:30 - 1:00
Pedro's Tavern
Okouzlující taverna Pedra Garcíi de la Navarra, co by kamenem dohodil od muzea El Prado, je o poskytování vynikajících produktů za rozumné ceny. Tradiční jídla doplňuje nádherná sýrová deska a fantastický vinný lístek vytvořený bratrem Garcíi de la Navarry Luisem.
- Adresa: 3 Montalbán Street
- Otevřeno: Pondělí 10:00 - 17:00, úterý - sobota 10:00 - 17:00 a 20:30 - 12:00, neděle zavřeno
Lakasa
Tým Dreamů César Martín (šéfkuchař) a Marina Launay (přední část domu) zvládli tuto speciální směs dokonalé služby a inteligentního sezónního menu. Téměř vše je k dispozici v polovičních dávkách, včetně vín u sklenice. Celodenní kuchyně v tomto zábavném a trendy prostředí z něj činí skvělé místo pro pozdní obědy nebo časné večeře.
- Adresa: Náměstí objevitele Diega de Ordása 1
- Otevřeno: Pondělí - pátek 13:00 - 23:00, sobota a neděle zavřeno
Gerardo House
Sýr, prosím. Tato 80 let stará bodega se může pochlubit působivým sýrovým seznamem se stejně působivým výběrem vín, včetně vermutů a sherry. Skvělá atmosféra staré školy s přátelským servisem.
- Adresa: C / Cardenal Mendoza 21
- Otevřeno: Pondělí 12:00 - 17:00, úterý - pátek 10:00 - 16:30 a 20:00 - 1:00, sobota 10:00 - 16:30 a 20:30 - 1:00, neděle 20:30 - 12:00
Bodegas Ricla
Tato drobná operace matky a syna, která byla založena v roce 1867, jen pár kroků od náměstí Plaza Mayor, je klasickou zastávkou pro vermut. Jedná se o základní tapasový bar, který není nesmysl, plný memorabilií zašlého věku. Určitě zkuste callos (dršťky) nebo slavné masové kuličky.
- Adresa: Cuchilleros Street 6
- Otevřeno: Pondělí a středa-pátek 13:00 - 16:00 a 20:00 - 12:00, sobota 13:00 - 16:00 a 20:00 - 12:30, neděle 13:00 - 17:00, úterý zavřeno
Vína La Fisna
Delia Baeza a Iñaki Gómez Legorburu, které současně pracují jako dovozci, distributoři a maloobchodníci, převedli rustikální tavernu v Lavapiés na útulnou vinárnu a obchod. Vyberte si z nabídky jedinečných francouzských a španělských vín od malých výrobců, která se nejvíce prodávají výhradně u nás, za velmi přijatelné ceny, spolu s lahodnými tapas.
- Adresa: C / Amparo 91
- Otevřeno: Pondělí - čtvrtek 10:30 - 14:00 a 19:30 - 12:00, pátek 11:30 - 14:00 a 19:30 - 12:30, sobota 13:00 - 16:30 a 20:00 - 12:00, neděle zavřeno
Verdejo Tavern
Tato malá, ale dokonale tvarovaná taverna provozovaná Marianem Reguerou a týmem má menu plné chutné tradiční kuchyně, skvělý vinný lístek, tabuli přeplněnou Sherries u sklenice a co je nejlepší, druh služby, díky níž se budete cítit jako vítaní jako byste byli ve svém vlastním domě.
- Adresa: C / Espartinas 6
- Otevřeno: Pondělí a středa-sobota 13:30 - 16:00 a 20:30 - 23:30, neděle a úterý zavřeno
Smoothie
Partneři Ana Losada a David Moreno jsou srdcem a duší této krásné hospody. Pozdravuje vás útulný bar, který vede k vkusné minimalistické jídelně i mimo ni. S 40–50 víny, která se mění každý týden, a tržním menu je to prostě velkolepé.
- Adresa: Narváezova ulice 67
- Otevřeno: Pondělí / úterý zavřeno, středa-neděle 13:00 - 16:30 a 20:30 - 23:30
