Vinice v Graves. Zápočet: CIVB
Pít nebo nepít? Clive Coates MW prochází ročníky zpět do roku 1989 a vydává verdikt nad červenými víny Pessac-Léognan
Až na dvě výjimky Châteaux Haut-Brion a La Mission Haut-Brion jsou červená vína z Graves nemoderní. Podívejte se na seznam všech obchodníků: spousta Médoců, velký i malý počet St-Emilions a Pomerolů, rozptyl dalších drobných vín. Ale červené Graves? Pouze pár, pokud existují.
Pokud jde o menší červená vína z Graves du Sud, je toto zanedbání do značné míry oprávněné. Ale v označení Pessac-Léognan je spousta dobrých vín. Tato severní část Graves vede na jih od města Bordeaux, dokud nezastaví severně od nádherného zámku La Brède. Většina z těchto vinic blízko města Bordeaux zmizela při rozšiřování města a vytvoření jeho leteckého přístavu v Mérignacu. Přesto region tvoří nejstarší část kvalitní oblasti Bordeaux.
Až do prvních desetiletí 17. století byly ploché země Médoc a Graves převážně mokřiny během přílivu přílivu na jaře a na podzim a na farmách, které byly polykulturní. Nejlepší vína v tomto období se vyráběla z více lužních půd blízko řeky. Země byla vypuštěná a odhalila štěrkové mohyly, které se brzy ukázaly jako ideální pro révu, i když k ničemu jinému nebyly příliš užitečné.
Pozemky v Pessacu a Talence, pobízené propagačními aktivitami po sobě jdoucích Pontacs (v té době vlastníků) v Château Haut-Brion, se staly srdcem vínového Bordeaux. Současné crusové třídy Médoc se objevily až ve 30. letech 17. století. Domény Léognan, Martillac a Cadujac nebyly vytvořeny až do 30. let 20. století.
https://www.decanter.com/premium/pessac-leognan-wine-tastings-larrivet-luchey-halde-435998/
Označení Graves, červené a bílé, bylo vytvořeno v roce 1936. V 80. letech pěstitelé v severní části Graves, v liniích Haut-Médoc, lobovali za rozdělení Graves na dvě části. Tak se zrodilo označení Pessac-Léognan, který zabírá 10 severních obcí. Půdní struktura Pessac-Léognan je podobná struktuře Médoc. Jak název Graves napovídá, je to převážně štěrk, smíchaný s pískem nebo pískovcem proloženým jílem. Vína však mají strukturu více Margaux než Pauillac: spíše střední než velmi plné. V nejlepších vínech jižního Médocu je však méně voňavého, intenzivního a ovocného parfému, který najdete. To, co máte, je ve skutečnosti zemitost, suchost, která není svíravá, a chuť, kterou jiní nazývají teplá cihla.
Červené hroby byly klasifikovány v padesátých letech. Reklasifikace je proto příšerně opožděná. Ale nikoho nenapadlo, aby to do pravidel zabudovalo, na rozdíl od současného ekvivalentu ve St-Emilionu. Existuje pouze jedna kategorie, což z ní dělá ještě větší nesmysl. Vína sahají od Haut-Brionu, který se prodává za ceny s prvním růstem, až po Château Bouscaut a další, které mohou ovládat pouze ekvivalent nízkého pátého růstu Médoc (zlomek ceny Haut-Brion).
Klasifikované výrůstky jsou podrobně popsány v tabulce výše. Několik vlastností produkuje víno stejně dobré jako nejméně z výše uvedeného. Patří mezi ně La Louvière a Larrivet-Haut-Brion v Léognanu, Les Carmes Haut-Brion v Pessacu, Haut-Gardère v Léognanu a Domaine de la Solitude v Martillac.
Kdy byste tedy měli vypít své Pessac-Léognans? Obecně se vyvíjejí o něco dříve než jejich ekvivalenty Médoc (ačkoli Haut-Brion a La Mission Haut-Brion jsou výjimkou). To znamená, že v dobrém ročníku byste měli udržovat klasifikovaný růst po dobu sedmi až osmi let po sklizni. Menší roky se budou vyvíjet dříve, stejně jako menší vína.
Stejně jako jinde kvalita stoupá. Majitelé chápou, že jim nikdo nedluží, a zejména u Cabernet Sauvignon - na kterém je založen červený Graves - je zvenčí stále silnější konkurence. V posledním desetiletí, zejména od roku 1998, se zlepšily standardy vinařství a élevage (stárnutí). Kupující by se měli znovu podívat na rudé barvy Pessac-Léognan. Existuje několik příjemných překvapení.
VINTAGE GUIDE
2003 | DRŽET ****
Bezprecedentně horká, bezprecedentně suchá a bezprecedentně brzká sklizeň. Těžký ročník proto a skvělá vína obvykle pocházejí z lehkých ročníků. A přesto jsou první zprávy nadšené. Sklizeň je malá.
2002 | DRŽET ***
Vinobraní zachráněné na poslední chvíli krásným zářím a snadným říjnem. Docela dobře v Graves obecně, i když zastíněna víny St-Julien, Pauillac a St-Estèphe. Haut-Brion je velmi pěkný La Mission Haut-Brion, Domaine de Chevalier a Haut-Bailly jsou krásné. Ostatní jsou Bouscaut, Malartic-Lagravière, La Tour Haut-Brion, Latour Martillac a Pique-Caillou. Malá plodina. Ceny byly rozumné.
2001 | PŘIPRAVENO brzy ***
Rok 2001 byl po vynikajícím roce 2000 obtížný, ale neměl by být ignorován. Hroby byly vybrány v nejlepším počasí za dva týdny od 28. září. Haut-Brion je jako obvykle nejlepším vínem, za nímž následují, jako obvykle, La Mission Haut-Brion, Chevalier a Haut-Bailly. Mezi další, které hodnotím velmi dobře nebo lépe, patří v abecedním pořadí: Bouscaut, Carbonnieux, De Cruzeau, Latour-Martillac, La Louvière, De Rochemorin, Smith Haut-Lafitte a La Tour Haut-Brion. Velká úroda. Ceny klesly z velmi vysokých úrovní roku 2000.
2000 | DRŽET ****
Skvělý ročník sklizený v perfektních podmínkách a trvale dobrý po celou cestu od premier cru po buržoazní standard. Haut-Brion je tehdy skvělý (žádná překvapení zde) La Mission Haut-Brion, Chevalier a Haut-Bailly. Mezi ty nejlepší patří: Bouscaut, Carbonnieux, De Fieuzal, La Louvière, Larrivet Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Olivier, Pape Clément a La Tour Haut-Brion. Široká plodina. Ceny byly vysoké.
https://www.decanter.com/features/pape-clement-a-graves-classic-2-248483/
1999 | PŘIPRAVENO *
Nebyl to největší ročník po září v dešti, ale August byl v pořádku, takže ne úplné vymývání. Navíc a překvapivě to bylo konzistentní jak geograficky, tak hierarchicky, s výjimkou části St-Emilion, kde došlo k začátku září krupobití. Haut-Brion je v této souvislosti ohromující. La Mission Haut-Brion, Chevalier, La Tour Haut-Brion jsou v pořádku. Haut-Bailly je velmi dobré plus. Mezi nejlepší ze zbytku patří: De Fieuzal, La Louvière, Malartic-Lagravière a Pape Clément. Velká úroda. Ceny měly být nižší.
1998 | DRŽET ***
Vinobraní je nejlepší v St-Emilionu a Pomerolu, ale v Graves je povzbudivě dobré. Hned na začátku bylo vidět začátek pohybu vzhůru mezi méně kvalitními výrůstky a zbytkem. Haut-Brion je nevyhnutelně nejlepší víno. Los Angeles
Mission Haut-Brion, Haut-Bailly a Chevalier jsou v pořádku nebo lepší. Chválit lze také La Tour Haut-Brion, De Fieuzal, Haut-Bergey, Latour-Martillac, Malartic-Lagravière, Pape Clément, Pique-Caillou a Smith-Haut-Lafitte. Široká plodina. Drahá vína.
1997 | PŘIPRAVENO
V roce 1997 šlo spíše o velmi nerovnoměrné povětrnostní podmínky než déšť v době sklizně, který nepříznivě ovlivnil kvalitu. Toto je malý ročník, v nejlepším případě poctivých vín: vína jsou připravena hned a ne na dlouhou dobu. Obvyklá první čtyřka - Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Chevalier a Haut-Bailly - jsou opravdu jediná vína, která mě nadchnou. Velký ročník. Stejně jako jinde v Bordeaux jsou na začátku vysoké ceny. Ale platili jen blázni.
1996 | PŘIPRAVENO brzy ***
Začínáme se dostat na území, kde jsou ty nejlepší vlastnosti opravdu úměrně mnohem lepší než ty v hierarchii. Někde jinde
určený přeživší sezóna 1 epizoda 11
v Bordeaux je to nejlepší ročník (kromě roku 1998 ve St-Emilion / Pomerol) v letech 1990 až 2000. Pozornost si však zaslouží pouze vrchol Graves. Haut-Brion je v pořádku, ale ne skvělý, takže La Mission-Haut-Brion a Chevalier Haut-Bailly a Pape Clément jsou opravdu velmi dobré. Olivier je úspěch. La Louvière a Smith-Haut-Lafitte jsou také chvályhodné. Velká sklizeň. Vysoké ceny.
1995 | PŘIPRAVENO brzy ** (*)
Méně vzrušující než v roce 1996 (kvůli více dešti v září) a v Graves celkem nudná vína, kromě několika vyvolených. Ani Chevalier na tomto ročníku není nic víc než „dobrý“. Další čtyři špičková vína - Haut-Brion, La Mission, Pape Clément a Haut-Bailly - lze však bezpečně doporučit. Velká sklizeň. Vysoké ceny.
1994 | Pijte brzy H
Ještě více zářijového deště než v roce 1995. Dokonce i obvyklí podezřelí, jako Haut-Bailly, Chevalier a Pape Clément, vyráběli nerozlišitelné víno. Kromě Haut-Brion a La Mission vynikají Carbonnieux, La Garde a Smith-Haut-Lafitte. Velká sklizeň. Mírné ceny.
1993
1992
1991 | All Past their best
Nevadí.
1990 | PŘIPRAVENO ****
Vynikající počasí a velmi vydařené ročník. Jde však o míru pokroku dosaženého od roku 1998 na střední a nižší úrovni, že celkově ročník vydělává pouze čtyři hvězdy. Nejlepší vína jsou však velmi krásná: Haut-Brion (i když rok 1989 je stále lepší), La Mission Haut-Brion (ditto), Chevalier, Haut-Bailly a Pape Clément jsou velmi elegantní. De Fieuzal a Latour-Martillac jsou nejlepší ze všech ostatních. Velká sklizeň. Ceny byly v té době nízké, ale nyní vysoké.
1989 | PŘIPRAVENO
Skvělý ročník pro nejlepší vlastnosti Graves. Chateau Haut-Brion je prostě skvělý a La Mission Haut-Brion není daleko. Domaine de Chevalier je krásná, stejně jako Haut-Bailly a La Tour Haut-Brion. Je smutné, že většina ostatních v té době byla nedostatečně výkonná, a tak úměrně mnohem méně zajímavá.
