- Bordeaux Vintage Guides
Od převzetí na konci 80. let Patrick Maroteaux tiše vylepšil vinice, sklep a pověst tohoto čtvrtého domu. Jane Anson se s ním setká a ochutná vína
Branaire-Ducru v kostce
Klasifikovaný St-Julien 4CC
Majitel Patrick Maroteaux
Terroir štěrk z doby kvartálu na hlíně
Velikost 60 ha, produkující 300 000 - 350 000 lahví. Maroteaux od nákupu zvětšil velikost o 10 ha
Hrozny 70% Cabernet Sauvignon , 22% Merlot , 3% Cabernet Franc , 5% Petit Verdot, ručně sklizeno. Průměrný věk, 35 let, vysázen na 6 700–10 000 vinic / ha
Vinařství Udržitelný systém je zaveden. Nové vinice osázené vinnou révou produkovanou v mateřské školce. Datum sklizně pro každý pozemek na základě fenolické analýzy a ochutnávek bobulí
Dělání vína 28 nádrží z nerezové oceli, velikost přizpůsobená velikosti pozemku vinice, 60hl až 230hl. Teplota kvašení je 26 ° C - 28 ° C, s macerací přibližně tři týdny. Míchání je brzy, do konce února po sklizni. Zrající v dubových sudech po dobu 16 až 20 měsíců, 60% až 65% nového dubu, se světlým toastem. Jemné vaječné bílky
Druhé víno Duluc du Branaire-Ducru z vinné révy mladší 15 let
Konzultanti Jacques a Eric Boissenot
V poslední době se někdy stalo, že se Château Branaire-Ducru zdálo být krokem, celkem příliš umírněným a podhodnoceným vzhledem k horlivosti, která v uplynulých deseti letech v určitých bodech pohltila své sousedy v St-Julien. Jelikož někteří zdvojnásobili a ztrojnásobili své ceny ex-zámku v těch nejlepších ročnících, byla nejvyšší v roce 2010 majitelka Branaire-Ducru Patrick Maroteaux 40 € (32 £) za láhev. V letošním roce s ročníkem 2013 byl jen něco málo přes 20 EUR (kolem 16 GBP), což v londýnské vinotéce znamená cenu možná 30 GBP za čtvrtý růst v roce 1855.
Zmínil jsem cenu pouze proto, abych ukázal, kolik Branaire zůstalo mimo boj, navzdory tomu, že byl na špičkové půdě St-Julien se zlatým trojúhelníkem, který blikal všemi světly. Postavte se k elegantním kamenným branám branaire, napjatému bobtnání ústí Gironde pouhých 900 metrů od hotelu a před sebou máte rozsáhlou křivku, maximálně do pěti minut chůze, druhý výrůstek Ducru-Beaucaillou, Léoville-Barton a Gruaud-Larose, třetí růst Langoa-Barton, čtvrtý růst Beychevelle a St Pierre a Gloria. To je sedm připomenutí ikonických bordeaux, aniž by se to míchalo od předních dveří.
Jean Bernard, generální ředitel obchodníka s bordeauxským vínem Millésima, to říká jednoduše. „Branaire Ducru je spolehlivá hodnota St-Julien. Méně hledající titulek než někteří, tiše dělá to, co dělá, a ve výsledku se prodává lidem, kteří to skutečně vypijí, než aby se honili za investiční hodnotou. Dnes sklízí plody této dlouhodobé strategie. “
mladý a neklidný dylan odchází
Podívejte se na všechny degustační poznámky Château Branaire-Ducru společnosti Decanter
Nejde jen o cenu, která se zde stane v lidském měřítku. Víno je ztělesněním elegantního, svěžího St-Julien. „Aromatická integrita je klíč,“ říká vinař Jean-Dominique videau, který Maroteaux dále objasňuje a dodává: „Víno musí přinést potěšení a pracovat s jídlem. Na každém ročníku chceme kombinaci čistoty, ovoce a svěžesti. “
Pýcha s mírou
Uprostřed vinice stojí zámek z 19. století, který má jen čtyři ložnice a čtyři přijímací místnosti, což je do značné míry definice intimní v horním toku poloostrova Médoc. Tam jsou krásné zahrady táhnoucí se dozadu, oranžerie, která funguje jako snídaňová místnost, a cesta k předním branám je lemována jabloněmi a hruškami, které Maroteaux používá k výrobě kompotů pro svých devět vnoučat.
Po celé 20. století byla veškerá tato domácnost ponechána na prach, přičemž majetek vlastnili nepřítomní pronajímatelé (s výjimkou krátké a nevítané okupace německými důstojníky během druhé světové války). Dokonce i Maroteaux, který v roce 1988 koupil branaire od rodiny Tari-Tapie (vlastníci v té době mimo jiné Château Giscours), zůstal v Paříži, dokud se v roce 2000 nerozhodl přestěhovat na plný úvazek do St-Julien.
Původně z Pikardie v severní Francii byl Maroteaux úspěšný ve dvou kariérách, než se znovu objevil jako vinař. Nejprve vydělal peníze v bankovním sektoru, než se vydal do podnikání Eurosucre Sugar ve vlastnictví rodiny jeho manželky, která nyní spí v Branaire. Zpočátku pokračoval v řízení obou podniků a nejméně jednou týdně cestoval dolů do St-Julien.
„Nakonec jsem si uvědomil, že si musím vybrat a věnovat se na plný úvazek Branaire. Když jsme koupili zámek, bylo to v Médocu zajímavé období, kdy se spousta zámků účastnila závodů na dvou koních, pokud jde o to, kdo [buď] měl peníze investovat do obnovy svých zámků a vinic a kdo dohlížel země, která byla zanedbána od benzinové krize v 70. letech. Znamenalo to, že bylo několik dobrých příležitostí koupit podhodnocený terroir. Vždy jsem chtěl investovat do klasifikovaných, elitních zámků a hledal jsem od roku 1986, než se to stalo. V St-Julien je jen 20 výrobců, s 11 klasifikovanými zámky a 88% révou. Je to zvláštní místo a měli jsme štěstí, že jsme to našli. Poprvé jsem navštívil v sobotu a do pátku jsem se přihlásil k nákupu. “
Branaire byl kdysi součástí sousedního Château Beychevelle, než byl v polovině 17. století rozdělen, aby splatil dluhy tehdejšího majitele Bernarda Nogareta de la Valette. Koupil jej Jean-Baptiste Braneyre v roce 1680, který po sobě zanechal své jméno, společně s majitelem 19. století Gustavem Ducru (jehož známku lze vidět také u vedlejšího domu Ducru-Beaucaillou). Společně tito muži a další, kteří následovali, založili vynikající majetek, který byl odměněn jako čtvrtý růst v roce 1855, ale Maroteauxovo nadšení a vášeň ho posunuli blíže k jeho super-druhým sousedům.
Od chvíle, kdy se Maroteaux přestěhoval na plný úvazek do Bordeaux, se prosadil a stal se prezidentem Unie des Grand Crus de Bordeaux (UGC) v letech 2001 až 2008 - žádný zlý přístup k zaujetí této vysoce politické pozice, řízení nesmírně odlišných osobností zámků klasifikovaných jako pravý a levý břeh. Nyní je prezidentem označení St-Julien a viceprezidentem UGC.
Ale i když byl v Paříži, téměř okamžitě začaly práce na obnově vinic a zámku. Jedním z nejlepších rozhodnutí, které Maroteaux učinil, bylo najmout mladého Philippe Dhalluina jako technického ředitele do tří měsíců od příjezdu. Zůstal až do roku 2002, poté se přestěhoval do Mouton Rothschild, a byl nahrazen Videau.
Současně byl zefektivněn téměř každý aspekt, od drastického snížení výnosu až po zavedení gravitačního vinařství v roce 1991 - první v Médoc, které znovu zavádí tento staromódní způsob výroby vína - následované zcela novým vinařstvím , postavený v letech 2007 až 2010.
kód černá sezóna 2 epizoda 6
Ve výsadbách, které zůstaly kolem 70% Cabernet Sauvignon kvůli hluboké štěrkovité půdě, se toho změnilo méně, i když se hustota vinic zvýšila a během prvních několika let od příjezdu do Maroteaux bylo zasazeno šest hektarů. Některé vinné révy dosáhly stáří více než 100 let, průměrný věk je kolem 40. Mladší vinná réva se používá pro druhé víno Duluc de Branaire Ducru, které bylo zavedeno při příjezdu do Maroteaux v roce 1998.
I toto gesto druhého vína, které v té době odráželo tolik zámků v Bordeaux, když se snažily ovlivnit světovou scénu, je při bližším zkoumání odrazem pevné ruky Maroteaux a tichého podcenění zámku sám.
„Cítil jsem, že druhé víno je zásadní, zvláště když jsme znovu vysazovali část vinice,“ říká. „Ale třetí víno tu nemáme a nikdy nebudeme. Není naším záměrem přeplňovat naše hlavní víno a tlačit ceny vysoko nedostatkem. A všechno, co se nedostane do prvního vína, jde do Duluc - obchodníkům jsem nikdy neprodal ani jediný litr jako hromadné víno. Věřím v tento kus země a nepotřebuje, abych příliš zasahoval do toho, co se zde vyprodukuje. Musím to nechat mluvit za sebe. “
Château Branaire-Ducru: časová osa
1680
Jean-Baptiste Braneyre nakupuje vinnou révu z rozsáhlého panství Beychevelle v Duc d’Epernon, které bylo po jeho smrti v roce 1642 po částech rozděleno
Brzy 1700s
Marie Braneyre se provdala za Pierra Du Luca a nemovitost se stala známou jako Branaire Duluc
80. léta 20. století
První vinařství je vytvořeno v malém domku, který koupila Marie de Chillaud, vnučka Marie a Pierra Braneyre, v Bourdieu, osadě poblíž Château Beychevelle. Nejstarší části budovy pocházejí z roku 1730
1824
Současný zámek postavený dětmi Marie de Chillaud, venkovský zámek a oranžerie ve stylu directoire od architektů Rieutord a Laciotte, s dalšími částmi přidanými v roce 1836
moje velká tlustá pohádková životní rekapitulace
1855
Estate je klasifikován jako čtvrtý růst pod názvem Branaire Duluc
1875
Tehdejší majitel Gustave Ducru (vzdálený příbuzný rodiny Duluc) přidal své jméno na štítek a stává se z něj Château Branaire-Ducru
1879
Gustave umírá a majetek je předán jeho sestře hraběnce Duluc
1899
Zámek je odkázán třem synovcům, markýzovi de Carbonnier de Marzac, Comte Ravez a Comte du Perrier de Larsan. Jejich teta hraběnka a tři synovci jsou dnes zastoupeni čtyřmi korunami na štítku Branaire-Ducru
1919
Jean-Michel Tapie převezme vedení v Branaire
1988
Rodina Tari-Tapie se prodává Patricku Maroteauxovi
