Když pomyslíte na měsíčky, máte tendenci myslet na chlápky v overalu, kteří tajně pečují o nelegální fotografie v drsném podhůří Appalachie. A pak se o tom z nějakého důvodu objevil v televizní show.
Ale Scotch má svou vlastní historii měsíčního svitu. Ve skutečnosti má mnoho skotské whisky svůj původ v menších ilegálně provozovaných palírnách. A ano Částečně za to mohla hrozná tyranská Britská říše .
Dobrý lékař, sezóna 2, epizoda 6
Podívejte se na počátky skotské výroby – První písemná zmínka je z roku 1494 ale pravděpodobně to probíhalo po staletí – většina destilace se prováděla doma a byla integrována s běžnými činnostmi na farmě. Ne že by skotský parlament zcela ignoroval své měsíčníky; vybírali daně, pokud a kde mohli. Ale když byl přijat zákon o unii z roku 1707, bylo Skotsko přivedeno pod britskou nadvládu. A pokud si pamatujete něco o revoluční válce, vzpomenete si, jak moc Britové rádi zdaňovali své kolonie. Na stovky nelegálních skotských lihovarů, z nichž většina nakonec vzala svou výrobu do podzemí, byli vypuštěni takzvaní excisemani (někdy doslova; jedna palírna zašla tak daleko, že odvedla kouř z jeho rašelinového ohně do nedaleké chaty, takže to prostě vypadalo jako – lahodný – komínový požár.)
Zatímco palírny skrývaly své operace, daně neustále rostly. Mezi lety 1793 a 1797 se daň ze skotské whisky zvýšila z 9 na 54 liber – a v roce 1803 to bylo ohromujících 162 liber. Daně palírny neodradily; v té době byla whisky pro Skoty životním stylem a ilegální výroba pokračovala, i když se poplatníci a lihovarníci hádali a vypukly nepokoje kvůli novým pokusům o zdanění.
Do konce 18čtstoletí existovalo pouze osm lihovarů platících daně – a 400 nelegálních výrobců. Teprve když si vévoda z Gordonu uvědomil, o kolik potenciálních příjmů přicházejí na daních, dostali zodpovědní lidé geniální nápad: snížit daně na veškerou skotskou whisky, přivést měsíčky z jejich úkrytů na denní světlo (a zákonnost) a vybrat mírné daně na všechen ten lahodný hooch.
královna jihu sezóna 3 epizoda 1
Zákon o spotřební dani z whisky z roku 1823 byl v podstatě umíráček pro všechny tyto nezákonné operace. A byl to trochu geniální tah. I když daňové otázky budou v průběhu 19.čtstoletí byly některé z nejslavnějších skotských lihovarů – legálně – založeny. Takže ano, v případě mírné skotské ironie daně pomohly vzkvétat podzemnímu obchodu s whisky a poté, co byly tytéž daně zmírněny, pomohly vzkvétat špičkovému whisky průmyslu. Daně nikdy nechutnaly tak dobře.
