Kalifornie červená pod 30 £ / 30 $: Výsledky ochutnávky panelů - Winestealssd.com

Hlavní body
Časopis: vydání z února 2021
Ochutnávky domů

Susy Atkins, Keith Kirkpatrick a Romain Bourger ochutnali 84 kalifornských červených, s jedním vynikajícím a deseti vysoce doporučenými.

Vstupní kritéria: Producenti a agenti ve Velké Británii byli vyzváni, aby předložili svá kalifornská červená vína s dostupností ve Velké Británii a / nebo USA s maloobchodní cenou až 30 GBP / 30 USD

Zde uvidíte všechna ochutnávaná vína

Možná tu nebyl žádný ohňostroj, ale naše expertní trio bylo povzbuzeno vylepšenou úrovní kvality v této konkurenční cenové kategorii, pokud byla mírně zklamaná zastřešující jednoduchostí dopředu.

'Byla jsem příjemně překvapena,' řekla Susy Atkins. „Je to už dlouho, co jsem ochutnal tolik kalifornských vín v tak koncentrovaném časovém období a myslím si, že kvalita vzrostla.

'Je tu spousta dobrého vína - dokonce i velmi dobrého vína - za cenu, ale byl jsem zklamaný, že tam bylo několik opravdu hvězdných vín, o kterých víme, že Kalifornie může dodat.'

Keith Kirkpatrick měl pocit, že kalifornští producenti musí lépe porozumět britskému trhu, než budou jejich vína plně oceněna. „Naše evropské patro se zcela liší od patra severoamerického,“ vysvětlil. „I když jde o vína na základní úrovni, ne každý hledá sladké dopředu ovoce se spoustou dubů a alkoholu. Chceme také chuť, eleganci a rovnováhu. “

Zdálo se, že tato jemnost nejvíce chyběla u Pinot Noirs, které si však všichni tři soudci zcela užívali. „Hledal jsem zejména eleganci a vyváženost a byl jsem rád, že tam nebylo příliš mnoho příliš sladkých vín, i když některá chutnala spíše převařeně,“ poznamenal Atkins. 'Ale to, co bohužel chybělo, byly složitější noty - ta půvabná zemitá kvalita lesů, kterou Pinot může dát.'

Není překvapením, že další trvale kvalitní odrůdou, kterou všichni rozhodčí zdůraznili, byl Cabernet Sauvignon. Zatímco na Romaina Bourgera udělali dojem vína z konkrétních AVA, Kirkpatrick ocenil přihlášky, které již měly určitý věk, a tedy větší zájem o aroma a chuť než primární ovoce. „Mladší vína roku 2018 byla podle mého očekávání - silná, zralá a intenzivní - ale v této fázi jejich života docela homogenní a často zjednodušující,“ řekl.

V letu Zinfandel upřednostňovali Bourger a Kirkpatrick lehčí vína „old-school“ před koncentrovanějšími styly s vysokým obsahem alkoholu, které ocenil Atkins. 'Ale obecně, jakýkoli druh Zinfandelu, který se vám líbí, existoval několik dobrých, vyvážených a dobře provedených příkladů,' řekl Bourger.

Kirkpatrick byl zklamaný, že Syrah bylo tak málo: „Kalifornie dělá se Syrah několik skvělých věcí a ráda bych toho ve Velké Británii viděla víc. Zatím máme tendenci vidět pouze ty, kteří mají střední až vysokou cenu, ale myslím si, že je to hroznový hrozen, který by mohl fungovat i na dostupnější úrovni. “

Naše expertní trio považovalo let „smíšeného pytle“ odrůd, jako jsou Barbera, Carignan, Counoise, Grenache, Mourvèdre a Valdiguié, za těžké posoudit, protože neexistovala žádná měřítka. Všichni se však shodli na tom, že ačkoliv bylo vzrušující vidět rozmanitost dostupných možností, vína by se ve Velké Británii potýkala s cenou, ve srovnání s autentičtějšími kvalitnějšími protějšky z Evropy.

Jako obvykle v Karafa panelové ochutnávky, ceny nebyly soudcům sděleny, ani to, která vína byla k dispozici na jednom nebo obou britských nebo amerických trzích. Ale shoda byla v tom, že milovníci kalifornského vína na obou stranách rybníka měli k dispozici dobrou volbu a kvalitu. Jak Bourger uzavřel: „Máme štěstí, že máme některá vynikající vína na horním konci a některá možná ne tak dobrá vína na levném konci, ale pokud to, co jsme zde ochutnali, je příkladem středního sortimentu pocházejícího z Kalifornie, existují povzbuzující znamení. “

Kopie diskuze od Tiny Gellie.

Přečtěte si Průvodce investováním Napa, pouze v prémiové aplikaci

Dostupné kalifornské červené

Existuje v Kalifornii střední cesta? Naši tři odborní soudci vyhodnotili, jak si státní producenti vedou až na úroveň 30 £ / 30 $, s cílem zjistit, kde je nejlepší hodnota, píše Susy Atkins…

Kalifornie dominuje produkci vína v USA a dodává 81% produkce země. V postavení proti celému národu se Golden State jeví jako čtvrtý největší producent vína na světě, s maloobchodní hodnotou 43,6 miliard dolarů a vývozem 1,36 miliardy dolarů. Podle Kalifornského vinařského institutu je v 49 z 58 krajů pěstováno 5900 vinných hroznů a ve 139 AVA (americké vinařské oblasti), kde je pěstováno přibližně 110 odrůd. To je velká vinařská země.

Dalo by se tedy očekávat, že se vylije obrovská rozmanitost stylů vína v různých cenových bodech. To je však v rozporu s obecným vnímáním státního portfolia. Existuje pevná víra, že Kalifornie produkuje buď divoce drahá, oslnivě složitá, stárnoucí prémiová vína, nebo levné, spíše sladké a dubové masové značky, hlavně ze zjevnějších hroznů, jako je Cabernet Sauvignon, Merlot a Chardonnay . Tento názor tvrdí, že mezi tím není dostatek jemností, nuancí nebo hodnot.

odhalen skutečný otec khloe kardashian

Tato ochutnávka otestuje tyto předsudky zkoumáním kalifornských červených pod 30 £ / 30 $ (na bílé se podíváme příští měsíc). Stejně jako velké tři červené odrůdy pěstované v Kalifornii ( viz. níže ), existují vína vyrobená z Syrah , Carignan , Grenache , Barbera a další - dokonce i takové relativně nejasnosti jako jihofrancouzské Counoise a Valdiguié.

Velké otázky

V minulosti zde měli producenti tendenci upřednostňovat odrůdu. Ale dnešní posun směrem k lepšímu výběru stránek (často na chladnějších místech) možná tuto generalizaci zpochybnil. Byly by generické kalifornské štítky poskytovat nejlepší hodnotu v naší ochutnávce? Nebo které konkrétní AVA by mohly zvítězit? Zatímco červené směsi jsou stále populárnější, Kalifornie je známá jako producent odrůdových vín: která by se ujala vedení? A byla by některá vína z jednoho vinice mezi našimi nejlepšími střelci?

V roce 2018 Napa Valley měl nejvyšší průměrnou cenu Kalifornie za tunu hroznů v USA na 5 571 USD, takže by se dalo očekávat, že nenajdou žádné položky Napa, které by splňovaly náš limit 30 GBP / 30 USD. Nemohli bychom se ani odvážit doufat, že naše nejlepší nabídky budou pocházet z okrajových chladnějších podnebí, kde si hrozny mohou uchovat svou přirozenou kyselost. Přesto byla tato rovnováha mezi zralostí a svěžestí přesně to, co jsme hledali - zejména v Pinot Noirs. Našli bychom to?

Je logické, že nejcennější kalifornské červené barvy by měly pocházet z horkých, suchých a relativně úrodných tradičních zemědělských oblastí státu, jako je Lodi v Central Valley, 160 km východně od San Franciska. Zde se pěstuje 40% státního Zinfandelu, některé ze starodávných vinic s nízkým výnosem. Stejně jako u jiných plných červených, potřebujete vyvážené třísloviny, zdrženlivou sladkou zralost. Dodali?

Klíčovým faktorem je také uvážlivé použití dubu. Americké a francouzské dubové sudy jsou široce používány v Kalifornii, ale stále je zde spousta čipů a holí, zejména pro komerčnější vína vstupní úrovně. Nejpřesvědčivější otázkou ze všech možná bylo, zda by se k této výzvě cenově dostupných kalifornských červených nejlépe postavily menší vinařství nebo často posmívané velké značky. Výsledky byly zajímavé…

Kalifornská velká trojka: ano vědět?

zdroj: California Wine Institute

Cabernet Sauvignon

Druhý nejrozšířenější vinný hrozen ve státě (po Chardonnay) na 37 200 ha. Průměrná cena za tunu v USA: 1 553 USD. Mnoho z nejznámějších výsadby se koncentruje na sever a na jih od San Franciska v teplých vinařských oblastech se značnými výkyvy teplot mezi horkými dny a chladnějšími noci. Prvním kalifornským vínem označeným jako vinice byl Heitz, Martha’s Vineyard 1966 z původního Oakville AVA v údolí Napa. Stálo to 7 $ za láhev (pravidelné stáčení do vinařství bylo 1,63 $).

Pinot Noir

Třetí nejrozšířenější hrozen ve státě na 18 300 ha. Průměrná cena za tunu: 1 688 $. Pinot se v Kalifornii stal populárním až po skončení prohibice, protože se považoval za obtížný růst. V 70. a 80. letech byl vysazován široce, obvykle na chladnějších místech a někdy i pro šumivé víno. Do 21. století se většina kvalitních Pinotů pěstovala na chladných místech, často s poměrně přímým vystavením Tichému oceánu.

Zinfandel

Na čtvrtém místě v Kalifornii s výsadbou 17 480 ha. Průměrná cena za tunu: 591 GBP. Zinfandel je soustředěn v severní a střední části státu, zejména ve zlatých krajích El Dorado a Amador v pohoří Sierra Foothills. Byla to nejrozšířenější červená odrůda v Kalifornii, dokud ji Cabernet Sauvignon v roce 1998 nepředjel.

Velká část ovoce se používá pro Zinfandel bílý / ruměnec. Nejstarší zdokumentovanou vinnou révou ve státě jsou vinice Zinfandel ve vinici Grandpere v údolí Shenandoah v okrese Amador, vysazené v roce 1869.

Cenově dostupná ochutnávka kalifornských červených:

Ochutnalo 84 vín

Vstupní kritéria:

Producenti a agenti ve Velké Británii byli vyzváni, aby předložili svá kalifornská červená vína s dostupností ve Velké Británii a / nebo USA s maloobchodní cenou až 30 GBP / 30 USD

Výjimečný 0