Zítra oslaví legendární autorka Dorothy Parker 122. narozeniny a kdyby byla naživu, aby je oslavila, není pochyb o tom, že by měla v ruce ginový koktejl. Parker, spisovatel, básník, aktivista a kritik, byl také jedním z nejvtipnějších pijáků světa a svět koktejlů je na tom lépe, protože byla jeho součástí. Na poctu jejím devíti nejlepším mixologům v New Yorku se sešlo, aby vytvořili deset ginových koktejlů, které by Dorothy milovala, a podělili se s námi o recepty. I když nemáte náladu na to, abyste si je dělali sami a náhodou jste tento víkend v New Yorku, můžete je také ochutnat na Center Bar, kde budou nabízeny všechny koktejly .
Pro všechny níže uvedené receptury použili mixologové Dorothy Parker Gin vytvořila New York Distilling Company. Vzhledem k tomu, že gin není celostátně dostupný, měli byste použít jakýkoli gin, který preferujete.
Pod jakýmkoli jiným jménem:
Vytvořil Molly Cohen Ředitel Beverage of SixtyFive a Rainbow Room
Ingredience:
- 1,5 oz gin
- 0,5 oz Alleze Gentiane likér
- 0,5 oz Combier Rose likér
- 1 oz vermut Carpano Bianco
Všechny ingredience smíchejte v mixéru s ledem a promíchejte. Přeceďte do šampaňského kupé.
chelsea na mladé a neklidné
Pom Collins:
Vytvořil Meaghan Dorman Bar Director of Raines Law Room Raines Law Room v William and Milý Irvingu
Ingredience:
- 0,75 unce citronové šťávy
- 0,5 oz pom jednoduchý sirup
- 0,5 unce St. Germain bezový květ
- 1,5 oz ginu
Protřepejte a sceďte do sklenice Collins. Nahoře Club Soda. Ozdobte kolečkem citronu. Pro výrobu Pom Simple Sirup kombinujte stejné díly pom šťávy a jednoduchého sirupu.
French 75 (The Vine):
Vytvořil Yana Volfson a Katie Stipe Cocktail Consultants pro Vine
Ingredience:
- 1 oz gin
- 0,5 oz citronové šťávy
- 0,5 unce jednoduchého sirupu
- 4 čárková domácí tinktura ibišku
- zalijeme sektem
Kombinujte gin citronovou šťávu ibiškovou tinkturu (pokud ji máte) a jednoduchý sirup. Míchejte nad ledem. Přeceďte do flétny na šampaňské a doplňte bublinkami.
Boat House Punch:
Vytvořil Julie Reiner Partner of Klub jetele Salonek Flatiron a Legenda
Ingredience:
- 1,5 unce ginu
- 1 unce aperolu
- 0,5 unce St. Germain
- 0,5 unce citronové šťávy
- 0,5 unce pomerančové šťávy
- 0,5 unce grapefruitové šťávy
Rozmixujte 2 dlouhé citronové závitky v lžíci cukru. Přidejte přísady a protřepejte. Přeceďte přes čerstvý led ve sklenici na víno a přidejte 2 unce růžového šampaňského. Ozdobte kolečkem pomeranče.
Básníkova vášeň:
Vytvořil Lucinda Sterling Managing Partner of Střední větev
Ingredience:
- 1,5 oz ginu
- 0,5 oz broskvový likér
- 0,5 unce koncentrátu mučenky
- 0,5 unce čerstvé limetkové šťávy
- broskvové hořké
Všechny ingredience protřepejte s ledem a sceďte do Collinsovy nádoby. Doplňte sodou a ozdobte kolečkem limetky nebo klínkem.
Blízká harmonie:
Vytvořil Eryn Reece Head Bartender of Death & Co.
Ingredience:
- 1,50 oz ginu
- 0,50 oz vermutu Dolin Blanc
- 0,50 oz Dolin suchý vermut
- 0,25 oz Dolin Genepy
- Poloviční levandule hořká
Smíchejte všechny ingredience na ledu a promíchejte. Přeceďte do šampaňského kupé.
který je dnes večer vyřazen tancem s hvězdami
Do hloubky kůže:
Vytvořil Ivy Mix Head Bartender a spolumajitel Legenda
Ingredience:
- 1 oz gin
- 1 oz La Diablada Pisco
- 1 oz Dolin Suchý vermut
- pomlčka pomeranč bitters
Smíchejte všechny ingredience na ledu a promíchejte. Přeceďte do sklenice na šampaňské coupe nebo Martini a ozdobte citronem a olivou.
Celkové stažení:
Vytvořil Natasha David Spolumajitel Nitecap
Ingredience:
- 2 oz gin
- 1 oz Cocchi Rosa
- 0,25 oz jahodový sirup
- 1 pomlčka Vieux Pontarlier absint
Všechny ingredience smíchejte dohromady na ledu. Přecedíme do sklenice na bílé víno.
Slovní hra:
Vytvořil Pamela Wiznitzerová Creative Director ve společnosti Švadlena
Ingredience
- 1,5 oz ginu
- 0,5 oz Campari
- 0,1 oz jahodový sirup (buď vyrobený z čerstvých jahod a jednoduchého sirupu nebo s použitím značky jako jahodový Perfect Puree s další 1/3 směsi jednoduchého sirupu)
- 0,75 unce citronové šťávy
- 1 oz půl na půl
- 1 vaječný bílek
- Sodovka
- 3 čárky bittermans burlesque bitters
Za sucha protřepejte všechny přísady kromě sody. Přidejte led a ještě jednou protřepejte. Poté sceďte do highball sklenice naplněné ledem. Nalijte sodovku. Ozdobte půlkou jahody na okraji sklenice.
