Každý máme jiný způsob, jak slavit Valentýna. Někteří z nás si připíjejí na šampaňského s důvěryhodnou milovanou osobou, my ostatní budeme schovaní v našich izolačních nádržích a budeme poslouchat velrybí píseň. Ale pokud vás sebevědomá láska nebo jen opravdu dobrý lék tento víkend pohodlně zabaví na nějakém vážném uctívání Hallmarka, pravděpodobně budete konfrontováni s obligátním červeným, neobyčejně sladkým koktejlem.
Nedělejte to. Kupte si marshmallow srdce a blahopřání, které hrají jedinou nedepresivní píseň Adele (oh počkat žádný není ). Ale nevystavujte sebe ani svým žádným přesyrkovaným speciálům sladkých jablečných a červených nápojů. Koktejly mohou být červeno růžové i fialové, aniž byste museli chutnat jako plechovka Strawberry Fanta šla do pekla a zpět.
Jak docílíte toho krásného rubínového odstínu, díky němuž vám popíjení na z velké části vymyšlené dovolené připadá tak lahodně nezbedné? Je to vlastně docela snadné a zřídka zahrnuje příliš mnoho cukru. Myslete na ovoce (jahoda granátové jablko grapefruit ostružina), italské apertify a ano Clamato. (Věřte nám.)
Žádný z těchto nápojů je bez sladkosti. Jsou jen vyvážené, některé blíže k pikantní straně, některé více květinové nebo dokonce bobulovité. Osvěžující opakovatelné jako dobré rande nebo jen opravdu úžasné osobní posezení ve vaně s jemným jazzem.
Mama Beth’s Thyme Twist z MamaKnowsHerCocktails.com
Grenadine je běžný koktejlový red-i-fier. Ne že by cílem grenadiny (což ve francouzštině znamená granátové jablko) bylo natřít se ruměnec na drinku. Grenadina koláč a sladkost se používá s velkou výhodou v umírněnosti. Maminka si dělá vlastní – není to tak těžké, zvlášť když je dnes šťáva z granátového jablka v podstatě všude a můžete jí dát přednost před někdy až příliš léčivou Rose’s Grenadine. Rozmíchaný čerstvý tymián a citronová šťáva dodávají rubínovému nápoji nečekaný osvěžující bylinkový nádech.
Rum Caesar s bazalkou a pečeným česnekem z CheatSheet.com
Spolehlivý způsob, jak získat bohatý červený koktejl, který nechutná jako třešňová poleva: Bloody Mary vyrobená z přísad (syrový křen a worcester), které vypadají jako doma v nějakém mohutném hovězím sendviči. Rum Caesar (kanadský proxy Bloody Mary) doplňuje pikantní předkrm s lahůdkami s přísadami, jako je pečená česneková čerstvá bazalka a dokonce Clamato (to je rajčatová šťáva napuštěná šťávou ze škeblí).
Botanik z TastingTable.com
Zaměřujeme se na technickou stránku: ne, samotný nápoj není nijak zvlášť načervenalý (jediná barva, kterou skutečně získá, je z roku stáří na tequile reposado), ale podává se ve vydlabané rubínově červené paprikě. Předpokládáme, že po dopití úplně zhltnete, protože je plný vitamínů a pravděpodobně nasákl nějakým chlastem. Jak název napovídá, nápoj je o bylinných a zeleninových příchutích: okurka koriandrová jalapeňo čerstvá, jasná a pálivá – což, pokud budeme skuteční, může jen zažehnout nějaké valentýnské smoochin‘. Nebo armwrestling cokoli.
Aperol Tequila Swizzle od Creative-Culinary.com
Recept napsaný chlápkem, který napsal knihu o slaných koktejlech (doslova se to jmenuje slané koktejly)Jahodový limetkový šampaňský koktejl od SavoryNothings.com
Dobře, takže tohle vypadá, jako by vám v ústech vybuchlo vztekem chomáče cukrové vaty, ale ve skutečnosti je velmi mírně sladké s ničím jiným než čerstvě vylisovaným jahodovým pyré, které přidává zatraceně jemný nádech fruktózy. Jediným skutečným nebezpečím přecukrování je sekt, který si vyberete. Vyhněte se něčemu sladkému a získáte všechny chutě zralých červených jahod projasněné čerstvou limetkovou šťávou a ano, láskyplně prošpikované lahodnými alkoholovými bublinkami.
Pikantní rebarbora Margarita z Etsy.com
Sakra, tenhle má v sobě trochu cukru, ale jen jako součást jednoduchého sirupu z rebarbory (poměr cukru k vodě 1:1). A dokonce je temperováno silnou páteří Margarita (limetková šťáva z tequily Cointreau) a doplněno ještě více jalapeno - pevnou fólií pro sladkou sůl nebo teplo. Perlivá voda protáhne nápoj a jakoukoli přetrvávající sladkost, takže vám zbyde něco bublinkového koláče, jemně sladkého a kořenitého – stejně jako vy.
The Original Gangster z LAWeekly.com
Nemůžete udělat Valentýna víc než tohle. Nenechte se zmást červeným odstínem: toto je neomluvitelně silná variace na Boulevardier – klasický koktejl jako Negroni vyrobené s bourbonem (nebo žitem) místo ginu. Bílá psí whisky alias bílá (nebo nestárající) whisky tvoří žhavou omamnou páteř doplněnou sladkým vermutem a rybízově červeným Campari.
The Whoa Mama z BackyardBartender.blogspot.com
Granátové jablko se zde objevuje podruhé v podobě melasy z granátového jablka (kterou najdete v obchodech nebo pro kutily). Ale hvězdou představení je mezcal . Není lepší způsob, jak říci ne sladkému sladkému pití, než si do koktejlu přidat pepřový zelený kouř mezcalu bohatý na uhlí. Ne tak intenzivní jako slaná zakouřená rašelinová skotská Islay Scotch, ale zakouřená a bohatá na limetkovou šťávu a zázvorové pivo, které udrží doušek osvěžující. Můžete tedy více pít a v ideálním případě si zvýšit sebevědomí ve svých tanečních pohybech.
přítelkyně george st pierre
Blackberry Crush koktejl z PixelsandCrumbs.com
Další hit čerstvých bylinek pro zpestření potenciálně příliš bobulově sladkého koktejlu. Čerstvé ostružiny možná ještě nejsou v sezóně, ale rozmrazte trochu zmrzlé směsi a myslíme si, že se vám bude dařit. Jednoduchý sirup s citronem a tymiánem dodává nápoji tu zahradní květinovou slunečnost, zatímco rozmačkané ostružiny (nikdy nejsou příliš sladké) pronikají sytou fialovorůžovou do vodky a limetky. Snadné dávkování, pokud pořádáte skupinovou večeři V-Day Gallentine's Day nebo Palentine's Day. Nebo Den Kristen Schaalentine. Opět cokoliv. Většinou jsou celé tyhle prázdniny o snídaní čokolády, že?
