Ať už se jedná o haute cuisine nebo pozdní noční barové občerstvení, nelze popřít, že pivo a jídlo k sobě patří. Vždy je zábavné to zkoušet párování piva a jídla doma, ale co stolování ve skutečném řemeslný pivovar ? Úžasnou realitou je, že počet řemeslných pivovarů podávajících lahodná jídla není nijak omezen. Pověřili jsme se těžkým a skličujícím úkolem protřídit nejlepší americké řemeslné pivovary, abychom zjistili, které podniky mohou uspokojit vaši žízeň. a tvůj hlad. Poznámka: Tento seznam nečtěte, pokud máte hlad.
1. Zakladatelé Brewing Co.
Founders’ All Day IPA je jednou z našich oblíbených relační piva a dokážeme si představit, že bychom toho měli více než jen pár plechovek s delikátními pochoutkami dostupnými v jejich výčepu. Pochutnejte si na pizze s francouzským chlebem, sendvičovém pivním sýrovém dipu „Bad Habit“ a štiplavým salátem. Ahoj celý den jíst!
2. Pivovar Dogfish Head
Pivovar Dogfish Head vlastně původně začínal jako pivovar. I když samotný pivovar nabízí jídlo na místě, nezapomeňte zamířit do Dogfish Head Brewings & Eat na pláži Rehoboth, kde najdete typické nekonvenční nabídky Dogfish. Mezi vaše možnosti patří kachní poutine vyrobený s omáčkou z čekankové omáčky Alpine Idyll pizza připravená z 60minutových IPA žampionů „Indulgence Burger“ a křupavý cizrnový falafel.
3. Karbach Brewing Co.
V restauraci tohoto texaského pivovaru se podávají obědy i večeře a menu je chaoticky krásné. Jste připraveni na korejské smažené krevety ze gulf gulf a krupice a ‚Pineapple Express Pizza‘ (uzený vepřový bůček spálený ananas, mozzarella, cibulka togarashi a bonito)? Ani si nejsme jisti, že jsme připraveni. Ne, vlastně jsme. Dejte nám prosím kachní taco.
4. Devils Backbone Brewing Company Basecamp Brewpub & Meadows
Virginia brewery Devils Backbone má dvě místa – pivovar/výčep a scénický pivovar. Jsme docela v nádherné pivnici, která vypadá jako místo, kde můžete strávit hodiny zavřené v konverzaci nad talířem vepřového rillettes smaženými okurkami, jehněčím masem a opilými mušlemi dušenými v Trail Angel Weiss. Butterscotch pudink a čokoládově zmrazené banány jako dezert? Proč ano, myslíme si, že budeme.
5. Stone Brewing World Bistro a Gardens Liberty Station
Mluvte o luxusním jídle! Restaurace Stone Brewing’s na Liberty Station není ničím dechberoucí. Podívejte se na krásné venkovní posezení se stromy proti jasné modré obloze a (nebylo to roztomilé) na všechny ty zdobené kameny. Jídelní lístek je stejně ohromující. Dopřejte si a povečeřejte hřebenatky Baby Bay a krevety ceviche s pikantními texaskými křepelčími uzly a langustou jambalaya z Louisiany a krátkým žebrem dušeným na červeném víně. Pro vegetariány je tu nabídka Bezmasého pondělí!
6. Pivovar Cigar City Brewpub
Cigar City má food trucky, které pravidelně navštěvují jejich pivovar (ahoj úžasné). Přesto bychom byli líní, kdybychom se nezmínili o jejich fantastické pivnici. Při návštěvě jejich pivovaru můžete popíjet lahodné pivo Cigar City v podstatě kdykoli během dne – včetně brunche! Mezi obzvláště lahodné brunchové speciality patří tacos z mečouna, ústřice ze zálivu po’boy, černá fazole Benedikt a creme brulee francouzský toast.
7. Zátěžový bod Miramar
Pivovar Ballast Point v San Diegu má několik míst, ale jejich nabídka Miramar je mimo tento svět. Jejich domácí preclík obsahuje pivní sýr Sculpin (t pivo ne zvíře) lanýžová houba & ricotta NÁSILÍ plochý chléb s rozmarýnem a podmáslím smažené kuře a křupavé kachní nachos s omáčkou z modrého sýra a přístav sirup. Co? Promiň právě upadl do potravinového kómatu.
8. Pivovar Wicked Weed
Venkovní pivnice Wicked Weed nabízí netradiční (a báječný) výběr jídel včetně malých talířů, jako je popcorn a wasabi, a velkých talířů, jako je jejich hromadící se bizonový burger s kupkou sena, šalotkou a modrým sýrem coleslaw. Pokud se objevíte po 17. hodině. ochutnat můžete jehněčí t-bone nebo HNG vepřovou stopku s pomerančovým pastinákem, červenou řeřichou a citrusovým džusem. Pamatujte: pití + řízení = špatné pití + jídlo = poplácání po zádech od posádky zde ve VinePair.
