Paul Hobbs
Vinař Paul Hobbs vyměňuje pohodlí v Kalifornii za postel ve stylu koleje ve svém rodném státě New York, když připravuje půdu pro Riesling Finger Lakes, o kterém věří, že bude konkurovat nejlepším německým.
Hobbs opouští své eponymní Sonoma vinařství navštívit panství o rozloze 26 hektarů, které získal na východní straně Senecké jezero , vedle Johannes Selbach , majitel Selbach-Oster v Moselu, Německo .
Týmy z obou vinařství snášejí rustikální ubytování ve Finger Lakes, aby zjistily nejlepší pozemky pro výsadbu. Vinice spadnou do země až příští rok.
'Byl jsem na hledání posledních pár let,' řekl Hobbs decanter.com . „Jsem milenka Ryzlink rýnský a místem, které může případně konkurovat Německu, jsou Finger Lakes. “
Zejména řekl, že břidlice a břidlice nalezené pod půdou v jižní části ostrova Prstová jezera oblast má „velkou podobnost“ s nejstrmějšími svahy pohoří Moselle .
Hobbsovo dvouleté hledání nemovitosti skončilo poté, co se svým bratrem našli vhodnou půdu na statku ve vlastnictví staršího páru, který se chtěl prodat.
Selbach se sídlem v Moselu se snadno najímal, řekl Hobbs. 'Johannes téměř skočil do telefonu.'
Hobbs uvedl, že do projektu investoval „docela statné“ osobní prostředky, což byla „veškerá hotovostní výdaje“, ale odmítl uvést údaj.
Vzhledem k jeho kritickému ohlasu je tento krok známkou vzniku Finger Lakes jako vinařské oblasti v NÁS .
'Bude tam zvýšený zájem [a] a nechtěli jsme udělat stejnou chybu, jakou jsme udělali v Argentině,' uvedl Hobbs a vysvětlil, že lituje, že do jihoamerické země nejdou dříve.
„Ale doufám, že to na chvíli ztiší,“ dodal. Než bude kupovat další pozemky, musí znovu vybudovat hotovostní rezervy.
Napsal Chris Mercer
