St John prase
Tým londýnských restaurací St John Restaurants má otevřít hotel a restauraci na londýnském Leicester Square, v bývalých prostorách Manzi's.
Jediným důkazem probíhající rekonstrukce na náměstí 1 Leicester Square je banner s ikonickým logem prasete (na obrázku) a lešení.
Majitel Trevor Gulliver, který pracuje s dlouholetým šéfkuchařem obchodního partnera Fergusem Hendersonem, ale říká, že nemovitost bude otevřena v létě roku 2010.
vykreslit a pak se jí zmocnit
„Bude to vzácná věc - hotel, kde by lidé skutečně chtěli jíst,“ řekl Gulliver.
Restaurace St John oceněná hvězdičkou Michelin v Smithfieldu a Chléb a víno St John poblíž Spitalfields jsou známé tím, že znovu zavádějí tradiční britské kuchařské „nose-to-tail“ pokrmy, a pro přímou prezentaci a minimalistický dekor.
Gulliver uvedl, že 15-pokojový hotel bude „mini-grand“.
„Bude to odrážet místní sousedství, jako to dělají naše ostatní restaurace,“ dodal.
„Fergus a já neděláme polštáře, my neděláme závěsy. Ale stejně jako se budete cítit dobře krmení a dobře postaráno, když budete jíst v St John, vezmeme tohoto ducha do hotelu. Může tu být i trochu barvy. “
Obzvláště atraktivní bylo umístění bývalé londýnské instituce pro mořské plody Manzi’s, která je již několik let prázdná.
'Pokud jste Londýňan jako já, budete si pamatovat, že jste chodili do Manzi jako dítě, po divadle,' řekl Gulliver.
Nové video: Jak analyzovat barvu pomocí Stevena Spurriera
Napsala Maggie Rosen
