Larocký zámek, St Emilion
Nachází se na kopcích obklopujících St-Christophe des Bardes na severovýchod od St-Emilionu, je Laroque největším panstvím v tomto označení.
Jedna ze dvou sudových místností v Chateau Laroque
Vinice byly poprvé vyloženy v 18. století markýzem de Rochefort-Lavie a panství zůstalo ve stejných rukou až do roku 1935, kdy byla výroba vína ukončena kvůli velké hospodářské krizi a byla zakoupena současnými vlastníky, Beaumartinova rodina.
Od počátku šedesátých let byla vinice znovu vysazena a rozšířena, ze 40 ha (hektarů) v roce 1962 na 61 ha dnes, vše na souvislých pozemcích: vzácné i pro malé pozemky a jedinečné v St-Emilion. Z celého panství, na náhorní plošině z jílovitého vápence s mělkou půdou, se pro laroko používá jen těch nejlepších 27 ha, zbytek se prodává jako Château Peymouton nebo druhé víno panství Les Tours de Laroque.
-
Spurrier doporučuje: Château Laroque, St-Emilion GCC 2010
Od roku 1982 je vinařství v rukou Bruno Sainsona, uznávaného ředitele nemovitosti, který loni odešel do důchodu. Vesmír není v Laroku problémem a rozsáhlý fermentační sklep obsahuje dostatečné množství cementu s regulovanou teplotou a kádě z nerezové oceli pro samostatné vinifikace pozemků. Obecně platí, že vattingové období pro Merlot je 25 dní a 23 dní pro dva kabernety. Laroque zraje v 50% nového dubu, zatímco u Peymouton je to jen 15%.
Až do nové klasifikace St-Emilion v roce 1996 byla celá vinice St-Emilion grand cru, přičemž přijetí 27 ha Laroka bylo přijato k povýšení na grand cru classé. Ačkoli byl známý díky své historii a velikosti, zůstal název až donedávna ve středních řadách označení, po příchodu Xaviera Beaumartina a jeho manželky v roce 2004, aby se osobně ujali a oživili dříve neobydlený zámek.
