Mistr Jim Beam destiluje Freda Noe
Fred Noe je mistr destilátu sedmé generace v Jim Beam v Kentucky. Převzal to v roce 2007 a je přímým potomkem Jacoba Beama, který v roce 1795 prodal svůj první sud s whisky.
Překvapuje lidi, že jsem skutečný člověk a ne nějaká kresba na boku lahve. Příběh bourbonu je kusem historie Spojených států. Vyžaduje to prohibici a depresi - moje rodina se v té době podílela na bourbonu. Vyrostl jsem v palírně se svým otcem. Když jsem byl dítě, chodil jsem dolů do lihovaru, učil jsem se lovit ryby, učil jsem se lovit - bylo to docela pěkné místo, kde jsem vyrostl.
kteří dnes v noci dostali kopy
Kolik vám bylo let, když jste poprvé ochutnali bourbon?
Matky zvykly dávat dětem do úst kapky bourbonu, když jim kousaly zuby, aby zmírnily bolest, a jsem si jistá, že jsem jako každé jiné dítě. A nejlepší lék na kašel na světě je bourbon, med a citronová šťáva. Tam, kde žijeme, je bourbon obrovskou součástí naší kultury.
Šli jste přímo ze školy do práce v lihovaru?
poslední lodní sezóna 3 epizoda 3
Vystudoval jsem marketing a management, ale když jsem začínal v lihovaru, byl jsem supervizorem stáčírny nočních směn - myslím, že to byl test od mého otce, zda to myslím vážně. Ale teď jdu do laboratoří výzkumu a vývoje, kontroluji vzorky a bylo o mě dokonce známo, že jsem vzal koště a zametl podlahu. Není to jen posezení kolem usrkávání bourbonu - spousta lidí si myslí, že…
Jak by měl být podáván bourbon?
Mluvím s těmi skotskými kluky a mají všechna tato pravidla, jako žádný led atd., Ale v Kentucky se nám pravidla nelíbí. Pijete bourbon, jak chcete. Moje maminka pije svůj bourbon zázvorovým pivem, žádný problém. A koktejly se opravdu vracejí.
Je fér srovnávat bourbon se skotskou whisky?
Love and hip hop season 3 epizoda 12
Neexistuje způsob, jak můžeme stárnout bourbon tak dlouho jako skotský, z nichž některé stárnou 30 nebo 40 let, kvůli našemu podnebí. Jeden rok v Kentucky, s našimi novými sudy a naším podnebím, znamená ve Skotsku tři až pět let. Široká veřejnost si nemyslí, že se jen dívá na věk, ale není fér soudit lihovar podle počtu let na lahvi.
Co dělá dobrého lihovaru?
Musíte mít dobrý nos a patro a musíte mít lásku k tomuto produktu. Příprava bourbonu je jako být kuchařem v restauraci. Přirozeně si myslím, že moje akcie jsou nejlepší, ale nikdy bych nekritizoval akcie někoho jiného. Jsme jako bratrství. Jsme dobří přátelé s kluky z Makers Mark, Wild Turkey atd. - ale s prodejní silou je to jiný příběh ...
Dráždí vás, že si každý myslí, že Jack Daniel's je bourbon?
náhled dnů našich životů
Nedráždí mě, jen mi ukazuje, kolik práce je třeba udělat, aby se lidé naučili o různých whisky.
Napsáno
