Najděte nové španělské víno a vyzkoušejte ... Uznání: Decanter
- Hlavní body
- Časopis: vydání z března 2018
- Ochutnávky domů
Jen málo zemí může soupeřit se Španělskem pro jeho šíři a rozmanitost vinařských stylů, a ještě méně může soutěžit o hodnotu. Od šumivého vína po Sherry a všeho mezi tím Sarah Jane Evans MW vybírá své oblíbené, od pouhých 6 GBP / 8 USD za láhev.
Přejděte dolů na 30 skvělých španělských vín Sarah Jane Evansové
Španělsko je pro víno fascinující zemí. Tisíce vinařství, mimořádně různorodá geografie a její hospodářská a kulturní historie z ní činí skvělý zdroj objevů. Přidejte novou generaci, počínaje novými rodinnými vinicemi nebo sledováním opuštěných míst, a je toho tolik, co se vám bude líbit.
Vybrat pouze 30 vín pro tento článek bylo těžké! Zúžil jsem výběr, abych pokryl co nejvíce různých regionů a co nejvíce různých stylů.
Nejprve některé základní věci pro ledničku: láhev Cava nebo perlivá tradiční metoda, rosado a bílá nebo dvě. Už mohu zaručit, že doma je fino nebo manzanilla, takže jsem zahrnul další, složitější Sherry. Pak jsem pro manžela přidal něco nepředvídatelného, abychom si ho užili, o čem vím, že nemusí přitahovat všechny mé přátele nějakou klasikou pro pohodlí - pro vzpomínky na časy, kdy jsem si je užil dříve a některá vína „malého bratra“ - levnější verze granderových vín, na které se moje peněženka ve všední den neroztahuje.
Když hledám velkou hodnotu, na prvním místě seznamu jsou Garnachas z Campo de Borja a jeho sousedé v Aragonu.
Uznávám však, že moje dobré dohody poškozují živobytí pěstitelů. Španělsko stále prodává příliš mnoho svého vína hromadně příliš levně Francii a jinde a jako spotřebitelé musíme být ochotni platit více za kvalitu.
Pravidelně se do Rioja vracím, ale pamatujte, že Rioja je jako Bordeaux - existuje mnoho producentů a ne všichni jsou dokonalí. Přečtěte si doporučení, přejděte na ochutnávky, promluvte si s maloobchodníky a najděte ty, které se vám líbí. Pokud jde o bílé, středomořské Španělsko je obzvláště zajímavé, s komplexními texturovanými víny z Garnacha Blanca.
Nakonec jsou lidé stejně důležití jako vína ve Španělsku. Mezi producenty na následujících stránkách je odborník na oranžová vína a také skvělá kuchařka (Rafa Bernabé), stále inovativní rodina, která vás v elektrických automobilech (Torres) pohání, promyšlený a tichý muž, který vyrábí špičková vína (Marcos Eguren ze Sierry Cantabria) a další, kdo vyrábí své víno na dohled od moře (Chicho Moldes z Bodegas Fulcro).
Všichni producenti, které jsem uvedl, vítají návštěvníky, i když si je budete muset předem domluvit. Žádám vás, abyste se s nimi a jejich víny setkali a vychutnali si smysl pro místo.
