Loic Avril
Loic Avril z vlajkové lodi Fat Duck ve Velké Británii od Hestona Blumenthala byl korunován za nejlepšího mladého someliéra na světě.
duben (na obrázku) , který na začátku tohoto roku získal právo zastupovat Spojené království na finále, byl vyhlášen jako vítěz během ceremoniálu v Francouzské velvyslanectví v Washington , NÁS .
V sedmém ročníku soutěže, kterou sponzoroval, porazil 10 soupeřů z celého světa Řetěz rotisseurů .
Mluvit s decanter.com mezi studiemi pro notoricky náročné Mistře sommelieri na zkouškách popsala Avril vítězství jako „čest“ a „jeden z nejlepších dnů mého života“.
Na těsném druhém a třetím místě byly Bobby Conroy , z Studna restaurace v San Francisco , a Jarrod Mills , z Východní restaurace v Sydney , Austrálie .
„Je mi ctí soutěžit s mými vrstevníky na prestižní soutěži,“ dodala Avril, kterou v soutěži mentorovala Fat Duck Hlava someliéra, Isa Bal MS .
Vedle prestiže si Avril odnese z GBP 1 000 GBP Pamětní fond Petera Jonese , stejně jako vyryto Šampaňské šavle a rytá trofej.
Soutěž založená na pokročilé zkoušce mistra sommeliera je rozdělena do tří částí: teorie, služba a ochutnávka naslepo.
Finalisté, kterým musí být méně než 27 let, musí prokázat své znalosti a dovednosti hodinovým písemným testem z vína a výroby, praktickou ukázkou služebních dovedností a slepým hodnocením chuti šesti vín.
Napsal Chris Mercer
