- Hlavní body
Skotsko může být lépe známé svou whisky než vínem, ale to nezabránilo těmto Skotům, aby se po staletí vydali do spolehlivějších vinařských oblastí. Přečtěte si více níže a najděte víno na samotnou noc…
Tak jako Julian Hitner píše v „How Britain Shaped the Wine World“ „Skotští podnikatelé byli silně zapojeni do obchodu s vínem v Bordeaux.
Raní négocianti, jako je skotský William William Johnston, hráli klíčovou roli při vyhlášení mnoha nejdůležitějších technologických pokroků 18. století, z nichž většina se dodnes používá, říká Hitner.
kuwtk sezóna 11 epizoda 7
Patří mezi ně použití síry jako dezinfekčního prostředku (holandský vynález), doplňování, stáčení, použití vaječných bílků jako čisticího prostředku a používání barikových sudů pro špičková vína. Teprve později si vinaři v regionu osvojili tento pokrok přímo.
Níže se podíváme na další příklady skotského vlivu na vinařství.
Viz také: Vína a whisky, které se shodují s haggis v Burns Night
Chateau Smith Haut Lafitte
Bordeaux a Skotsko mají hluboké historické vazby. Panství Graves Château Smith Haut Laffite koupil skotský muž George Smith v roce 1720 - odkud pochází název „Smith“ - a je zasloužen o rozvoj panství.
-
Budeme do roku 2100 pít skotský Pinot Grigio?
Cockburnův přístav
Uznání: Cockburn Port Instagram
Přístav Cockburn’s Port založili v roce 1815 Skot Robert Cockburn a jeho bratr John, kteří již byli obchodníky s vínem ve skotském Leithu. Rodina Cockburnů pokračovala ve vedení společnosti po mnoho let a nyní ji vlastní rodina Symingtonů.
Víno MacLaren
naděje v hrůze
Steve Law dělá Syrah v Sonoma . Law je původem ze Skotska, ale žil ve Francii a učil se o víně. Inspiraci vzal do Kalifornie v roce 2007 a začal dělat Severní Rhôna - styl Syrah.
Létající Skot
Norrel Robertson MW, který se narodil a choval ve Skotsku, se v roce 2003 přestěhoval do Španělska, aby zde vyráběl vlastní víno - španělsky příhodně pojmenované El Escocés Volante „The Flying Scot“.
-
Skotské „nepitné“ víno má slib - výrobce
Gladstone Vineyard
Christine Kernohan založila v roce 1996 vinici Gladstone Vineyard ve Wairapara na Novém Zélandu a vyráběla řadu „12 000 mil“, pojmenovanou pro svou vzdálenost od svého domovského města Glasgow, s etiketou zavazadla.
Vína McCulloch
kriminální mysli sezóna 10 epizoda 10
Skotský vinař a enolog, Jamie S. McCulloch, se přestěhoval do švýcarského Valais, kde začal s výrobou vína v roce 2007. Vyrábí řadu šesti vín.
Vína od skotských průkopníků:
Aktualizováno v lednu 2018 o vyzkoušení vín.
