Dobrý výhled
Boisset Family Estates plánuje znovuvytvořit vína z 19. století v prestižním kalifornském vinařství Buena Vista.
Buena Vista: „Komunikace o historii Kalifornie“
Výrobce v Burgundsku pracuje na „zásadní obnově“ v Dobrý výhled , historické vinařství Sonoma, od kterého nakupovalo Ascentia Wine Estates v květnu 2011.
Viceprezident společnosti Jean-Charles Boisset řekl Decanter.com zamiloval se do Buena Vista, která je v Berani AVA, po návštěvě u svých prarodičů ve věku 11.
„Snažil jsem se ji koupit od roku 1997,“ řekl 43letý rodák z Burgundska, který je ženatý Gina gallo .
Navzdory oceněnému běhu na konci 18. století díky základům položeným zakladatelem maďarského původu a průkopníkem Kalifornie Počítat Agoston Haraszthy , 155 let staré kamenné zdi Buena Vista prošly smíšeným 20. stoletím a již dvě desetiletí nejsou svědky vinařství.
Boisset nyní chce oživit bohatou minulost vinařství pomocí „úžasného sortimentu podnoží, z nichž některé sahají až do let 1862-63“.
Plánuje znovu vytvořit minulé verze Pinot Gris, French Colombard, Pinot Meunier a potenciálně Angelica, sladkého obohaceného vína tradičně z Kalifornie.
'Myslím, že se můžeme docela přiblížit původnímu stylu,' řekl Boisset. „Umožňuje nám to sdělit historii Kalifornie. Pařížský soud [1976] byl skvělý, ale první kalifornské víno, které získalo v Evropě zlatou medaili, bylo v 70. letech 19. století. “
Zatímco historická vína budou sloužit hlavně k odběru vzorků, Boisset má komerční plány na výrobu prémiových vín z odrůd včetně Zinfandel, Pinot Noir a Chardonnay v Buena Vista
Producenti společnosti Boisset v Kalifornii již zahrnují DeLoach Vineyards v ruském údolí řeky, Raymondské vinice v údolí Napa, Buena Vista a Lyeth Estate v Alexander Valley.
Napsal Chris Mercer
