Ochutnávka sudového vzorku Haut-Brion 2018 ... Uznání: Georgina Hindle
- Hlavní body
- Ochutnávky domů
- Ročník 2018
Jako hodně z Bordeaux v roce 2018 , Graves a Pessac-Leognan měl spoustu stresu, krupobití, plísně a potom sucho.
Výnosy jsou pro některé odpovídajícím způsobem malé, i když průměrný výnos červených je 45 hektolitrů na hektar.
Malé plodiny nemusely nutně ovlivnit kvalitu. Haut-Bailly , jeden z mých nejlepších střelců v roce 2018 , měl výnos 21 hl / ha a dobře zvládl podmínky, aby spojil příjemné strukturované ovoce roku 2015 s vážným závěrem svého vína z roku 2016.
Ovoce Pessac-Léognan dozrává relativně brzy, což pomohlo zmenšit rozdíl mezi technickou a fenolickou zralostí, který byl problémem pro některé bordeauxské statky v tomto ročníku.
Pro Pessaca to byla v roce 2018 přirozená výhoda, pokud réva neblokovala teplo.
Zjistil jsem, že vína en primeur nebyla tak konzistentní jako v roce 2016, ale v mnoha případech byla příjemnější.
Obecně řečeno, byl jsem ohromen tím, jak jsou taniny příjemné.
Očekával jsem, že vína budou nedostupná nebo podobná jako v roce 2010, ale nebylo tomu tak.
pekelná kuchyň sezóna 16 epizoda 7
K dispozici je jasná architektura, ale půvabná. Mnoho vín vykazuje velkou hloubku a koncentraci, ale má dobrou rovnováhu. Špičková vína mají mnoho vrstev, skvělé ovoce a potenciál stárnutí Haut-Brion 2018 kombinuje například velkorysost a eleganci.
Existují některé alkoholové špičky, ačkoli většina vín je dobře kontrolována se skvělými taniny.
Pravděpodobně bude mít v Gravesovi i Pessacu nějakou brilantní hodnotu.
velkoformátové šampaňské na prodej
Jak jsem již řekl pro některé další významné označení, je důležité sledovat jednotlivé statky v roce 2018, protože mezi zámky existují jasné rozdíly.
Kromě výše zmíněných problémů znamenalo vynikající letní a podzimní počasí, že statky mohly načasovat svou úrodu podle individuálních preferencí, což znamená, že do hry vstupují stylistické rozdíly.
Jeden, na koho se dívat, bude Les Carmes Haut-Brion 2018 , který zaznamenal vysoký podíl Cabernet Franc a 53% kvašení celých partií se obrovsky vyplatilo z hlediska rovnováhy.
Reds potenciálně nabízející velkou hodnotu v roce 2018: Rouillac, Domaine de la Solitude, Larrivet Haut-Brion, Le Pape.
Nejlépe hodnocené červené: Haut-Brion, Haut-Bailly, Smith Haut Lafitte, Carmes Haut-Brion.
Suché bílé
Červené jsou celkově spolehlivější než bílé. Přesto byli bílí mnohem lepší, než jsem čekal, zvláště v Pessacu.
Většina bílých hroznů byla bezpečně ve sklepech, protože sucho se v září a říjnu zesílilo, což bezpochyby pomohlo.
Jen velmi málo suchých bílků však bylo natolik výjimečných, aby se skvěle osvědčily v roce 2017.
Kopírování úprav Chrisem Mercerem
Nejlépe hodnocená vína Pessac-Léognan a Graves 2018
Všechna hodnocení vín z Bordeaux 2018 najdete zde
