Na dvou paddockových vinicích vlastněný Samem Neillem ve střední části Otaga se ovce používají jako kontrola plevele. Kredit: @TwoPaddocks Twitter
Herec Sam Neill se zdá být nervóznější z vyhlídky na to, že jeho víno bude kritizováno, než z toho, jak vidí jeho nejnovější film v kritickém výpadu. RICHARD NEILL
malí lidé velký svět další díl
Navzdory přívalu e-mailů vedoucímu vinařství ve společnosti Central Otago Wine Company, kde se vyrábí Sam Neill’s Two Paddocks Pinot Noir, je moje žádost o ochutnání barelového vzorku ročníku 2000 zdvořile, ale pevně zamítnuta.
„Naučil jsem se to těžce,“ říká hvězda Jurského parku, když jsme se nakonec setkali na obědě v malém těžebním městě Clyde. „Při jedné z prvních příležitostech, kdy jsem ukázal své víno novozélandskému tisku, jsem byl z jeho kvality naprosto zděšen. Na Two Paddocks je něco - po plnění do lahví jde do strašného trucování a neradi ho vidíme, “vysvětluje kiwi herec.
„Je to jako ukázat hrubý střih filmu. Nezáleží na tom, jestli to ukážete jiným režisérům nebo kritikům, kteří jsou tu už 30 let, stále se díváte na hrubý střih a není to to samé jako film, který uvidíte v kině. Slíbil jsem, že už nikdy nebudu ukazovat svá vína příliš brzy. “Neill, bezpochyby nejúspěšnější novozélandský herec, vyrůstal v domácnosti, kde bylo víno pravidelným tématem rozhovorů. Rodinná společnost Neill & Co se sídlem v Dunedinu byla jedním z největších dovozců vína a lihovin a po mnoho let prodávala nejprodávanější brandy v zemi - značku Beehive. 'Můj otec řekl, že důvod, proč se tak dobře prodával, byl ten, že lidé mohli toto jméno vyslovit,' směje se Neill.
Dva výběhy Pinot Noir 2014
Neill a víno
Ale právě jeho přátelství s Rolfe Mills z Rippon Estate, který loni smutně zemřel, vedlo Neilla k založení vlastních vinic. „Rolfe byl inspirací - právě ty jeho rané Pinoty mě přiměly přemýšlet o tom, že něco začnu,“ říká Neill, který nakonec v roce 1993 koupil pozemek s vinicemi v údolí Gibbston. “Stalo se to ambicióznější, než to začalo být . Nejprve jsem přemýšlel o výrobě něčeho, co bychom s manželkou vypili, a nikdo nás nepřekvapilo víc, než jsem byl, když jsme otevřeli tu první láhev. “
je Bill Spencer, který opouští odvážné a krásné
Název jeho vína - Two Paddocks - byl výsledkem plánovaného partnerství s přítelem filmového režiséra Rogera Donaldsona. „Oba jsme měli výběh vinic blízko sebe a„ Dva výběhy “vypadaly jako logické jméno. Ale Roger pak zjistil, že mu místo Pinot Noir zasadili Chardonnay a než se dostal k nové výsadbě, byl dva roky za mnou. “
Pinot Noir je Neillova vášeň. „Je to tak nepolapitelné. Miluji způsob, jakým se vyjadřuje, a to nejen z vinice do vinice a regionu do regionu, ale z lahve na láhev. Vždy je to jen na dosah a když se vám to podaří vydržet, je to jen na prchavý okamžik. “Je tedy vínová barva měřítkem, po kterém usiluje? „Vypil jsem tolik skvělých lahví vínové, ale také tolik obyčejných lahví. Abych byl upřímný, nemyslím si, že už dostáváte spoustu peněz - pokud chcete vypít opravdu dobrou láhev, musí to být tak drahé, že se začnete cítit trochu provinile. “
Pokud jde o vyhlídky na střední Otago Pinot Noir, je optimistický, ale chápe, že pro tuto oblast je ještě počátek. „Nemám slovní zásobu vína, abych mohl vymezit, co se tady děje, ale určitě se vyvíjí styl středního Otaga. V této oblasti je to, že nejsme izolovaní jen od zbytku země, jsme izolováni jeden od druhého a myslím, že nás to spojilo více než jiné regiony.`` Stejně jako jeho vinice v údolí Gibbston, Neill koupil dvě nové nemovitosti v povodí Alexandra. První s názvem Redbank je ex-vládní výzkumná stanice, o které Neill věří, že by mohla být další Felton Road. „To, co v této části světa opravdu potřebujete, je teplo a ze záznamů Met víme, že toto je nejteplejší místo ve střední části Otaga.“ Druhou novou nemovitostí je velmi krásná severně orientovaná vinice obklopená dramatickým větrem erodovaným povrchem. kamenné útesy, zvané Alex Paddocks. „Existuje slavné rčení o tom, že na světě existuje mnoho míst, která vás osloví, ale pouze jedna krajina, kterou si zamilujete, a tam patříte,“ odráží Neill. 'Tak se cítím v Central Otago.'
kyle abbott y & r
Napsal RICHARD NEIL
