Finca Carbonera: nejvyšší nadmořská výška vinice D.O.Ca Rioja
- povýšení
Rok 1970 byl pro Rioju historickým rokem. Byl to rok, kdy byla přijata nařízení o označení původu a jeho regulační rada. A rok 1970 byl také rokem, kdy bylo založeno jedno z nejreprezentativnějších vinařství v D.O.Ca Rioja, Coto de Rioja .
Nachází se v jednom z historických měst DOCa Rioja v Oyónu (Álava), El Coto de Rioja zaznamenal velký úspěch, založený na pečlivé péči v každém detailu a zaměřené na výrobu špičkových vín, která uspokojí příležitostné i vážnější spotřebitelé.
První roky byly obtížné, protože jsou pro všechny podniky. Ale vinařství radikálně přeřadilo v roce 1983, kdy se k projektu připojil Eduardo Santos-Ruiz, poté úspěšný mladý manažer z finančního sektoru. První věc, kterou Eduardo udělal, bylo obklopit se týmem mladých profesionálů, kteří mají osvědčené zkušenosti v odvětví vína. Tento tým by se v následujících desetiletích ukázal jako zásadní, protože jejich vedení přivedlo El Coto de Rioja z malého vinařství na benchmark v D.O.Ca Rioja.
Od samého začátku bylo vinařství jasné, že jeho vinařskou filozofií bude respektovat klasický styl Rioja: červená vína zrající v dubových sudech. Proto El Coto nedělá mladá červená vína. Všechny červené vinařství zrají v dubových sudech po dobu nejméně 12 měsíců. Vína Crianza se prodávají pod značkou „El Coto“ a Reserva a Gran Reserva „Coto de Imaz“.
Podstatným prvkem tohoto úspěchu byla vize Eduarda Santos-Ruize, že ve vysoce konkurenčním odvětví, jako je vinařství, je nutné střednědobé až dlouhodobé plánování. To ho spolu s jeho posedlostí detaily vedlo k prosazování investiční politiky, která by zajišťovala kvalitu a konzistenci vín.
Filozofie vinařství El Coto de Rioja byla vždy založena na vinicích jako hlavním zdroji kvality vín. Vinařství proto rok co rok investuje část svých zisků do získávání dalších vinic. Díky této politice se vinařství stalo nejen největším vinařem v DOCa Rioja s více než 800 hektary vlastních vinic, ale také dalo vinařskému týmu skvělé možnosti pro vytváření jejich jedinečných vín s vinicemi ve všech dílčích zónách (Alta, Alavesa , Oriental), osázené různými hrozny a na různých půdách.
V posledních letech je El Coto jádrem oživení bílých vín Rioja. V době, kdy se bílá stala méně populární a mnoho dalších značek se obrátilo na jiné španělské regiony kvůli svým projektům bílého vína, El Coto, věřící v obrovské možnosti, které Rioja nabízí při výrobě kvalitních bílých vín, vyhledalo nemovitost s správné podnebí a půdní podmínky.
Výsledkem tohoto hledání bylo, že vinařství zakoupilo panství Finca Carbonera, vinici s nejvyšší nadmořskou výškou v D.O.Ca Rioja. Tam vysázeli hrozny nově schválené radou Rioja (Verdejo, Chardonnay a Sauvignon Blanc). Spolu s vinicemi Viura, které již vinařství vlastnilo, to umožnilo enologickému týmu vytvořit nejrozmanitější řadu bílých v Rioja a zařadilo El Coto Blanco mezi tři nejlepší bílá vína prodávaná ve Španělsku.
Za těchto 50 let byla největší odměnou pro vinařství důvěra spotřebitelů ve značku, která z El Coto de Rioja učinila vedoucí vinařství na španělském trhu v každé kategorii, z níž vyrábí víno: Reserva, Crianza, bílé a rosé, stejně jako globální měřítko ve španělském víně, vyvážející své výrobky do více než 70 zemí.
Taky, Coto de Rioja vína se těší obzvláště sladkému období z hlediska mezinárodního uznání, když získala důležitá ocenění, jako je IWSC Best Winery ve Španělsku pro rok 2016, Best in Show pro Coto de Imaz Gran Reserva 2012 s 97 body na Decanter World Wine Awards 2019 a Coto Mayor 2015 byl na IWSC 2019 oceněn jako nejlepší Rioja Crianza s 95 body.
Sledujte El Coto de Rioja: Facebook | Instagram | Youtube
Coto Crianza
Víno má čistou, jasnou třešňovou barvu se střední intenzitou. Aromatické látky dodávají svěží a ovocný charakter s tóny vanilky a výraznými praženými nuancemi. Na patře je hedvábný a vytrvalý, s mírně kořeněnou ovocnou chutí.
Coto de Imaz Reserve
Tmavě červená s granátovými odlesky. Vykazuje intenzivní aromatické látky se zralými červenými plody v kombinaci s jemným kakaem a balsamickou svěžestí. Na patře je silný, ale elegantní a harmonický, s dobrou kyselostí a sametovými taniny, s dlouhou dochutí.
875 m hlaveň fermentovaný
Vyrobeno z hroznů Chardonnay z nejvyšší nadmořské výšky vinice D.O.Ca Rioja. Pečlivé kvašení v novém francouzském dubu respektuje jemnost a jedinečnost tohoto Chardonnay, což přispívá k pozoruhodné hladkosti a další aromatické složitosti.
