Robert Marcia Tim Margrit Carissa Mondavi
Přečtěte si závěrečnou část nahlédnutí Geralda Ashera do dědictví Mondavi, ohlédnutí se za čtyřmi generacemi vinařství a událostmi, které koupily rodinné kalifornské víno s mezinárodním ohlasem.
Mondavis, který otevřel Continuum: Back l-r: Robert, Margrit, Marcia, Tim a Carissa Mondavi (Timova dcera) (Obrázek: Lifestyling® od Maria Gabriela Brito
Vinařství Robert Mondavi, poháněné injekcí hotovosti z tehdy rodinného pivovaru Rainier v Seattlu, rychle rostlo. Sám Robert neustále inovoval: vždy byl první, kdo přijal nové nápady a nové technologie. Byl posedlý kvalitou a byl jedním z prvních - možná prvních -, kteří změnili způsob, jakým se hrozny kupovaly a prodávaly v údolí Napa.
Dnešní hlavní vinařství se spoléhá většinou na své vlastní vinice, ale v té době většina vinařství nakupovala hrozny na základě smlouvy od pěstitelů. Pěstitelé byli znepokojeni dvěma věcmi: tonáží a brixem - výnosem jejich vinic a koncentrací cukru v hroznech. Cena zaplacená pěstiteli vycházela právě z těchto dvou opatření, která vedla ke skutečnému střetu zájmů.
Kvůli kvalitě chtěl Robert omezit hrozny na vinici a pro jemnost a živou chuť nechtěl příliš zralé hrozny tlačené na hranici jen kvůli vyšším výtěžkům cukru. Uzavřel tedy smlouvu s pěstiteli za garantovanou cenu za akr za předpokladu, že pěstitel prořezal, jak a kdy Robert chtěl, a vybral si, když usoudil, že ovoce má pravdu. To je nyní v údolí běžná praxe, ale začalo to vinařstvím Roberta Mondaviho.
Spolu s těmito a dalšími zásadními změnami, které dále zvýšily skutečnou kvalitu vín v Napa Valley, si Robert udržel vysoký profil pro sebe i pro vinařství, a to jak na národní, tak i mezinárodní úrovni. Neustále cestoval a přivedl svět do údolí Napa. Jeho propagační aktivity - koncerty na vinařství a kuchařské semináře s mezinárodně uznávanými kuchaři - přinesly do údolí pověst a půvab, které ho navždy změnily.
Mezitím se vztahy mezi Robertem a jeho rodinou zhoršily natolik, že vyvolaly soudní spory, které skončily až v roce 1976. V důsledku rozsudku bylo přiděleno Robertovi majetek ve vinařství Charles Krug představující jeho podíl na původním rodinném podniku, Robert získal výměru společnosti To Kalon, kterou koupil pro Charlese Kruga v roce 1962, a sklady vinařství ve Woodbridge poblíž Lodi.
Vlastnost Woodbridge byla rychle aktualizována a přizpůsobena pro výrobu řady kvalitních vín, kterou již Robert a Michael zavedli za samostatnou cenu, aby plně využili rostoucí reputace Roberta Mondaviho. Prodej se rozběhl a vinařství Napa Valley pracovalo na dvou směnách šest dní v týdnu, aby drželo krok s poptávkou. Růst a ziskovost umožnily vinařství získat pozici pro veřejnou nabídku v roce 1993. Po úspěšném spuštění společnost prošla finančními vzestupy a pády nevyhnutelnými v podnikání založeném na zemědělství, ale nadále rostla a prosperovala.
S tím, jak se jméno Roberta Mondaviho stalo ve světě kvalitních vín stále dominantnějším, stala se společnost cennější. Veřejné vlastnictví však téměř nevyhnutelně vedlo v pravý čas ke ztrátě kontroly nad rodinou. Pro rodinu Roberta Mondaviho (nyní, šťastně smířenou a znovu spojenou se stranou rodiny Charlese Kruga), spojení s vinařstvím zahájené v roce 1966 s takovou brilantností a bravurou skončilo těsně před Vánocemi 2004, kdy většina akcionářů v veřejně vlastněná společnost hlasovala pro přijetí atraktivní nabídky svých akcií od společnosti Constellation Brands. Jediným formálním spojením je nyní Margrit Biever Mondavi, druhá manželka Roberta, která nadále působí jako velvyslankyně vinařství.
Na snídani následujícího dne údajně Robert, neúnavně optimistický, řekl svým synům: „To je jen začátek.“ Byla to fráze, kterou opakovaně používal na každém kroku růstu vinařství Robert Mondavi, a nyní to nebylo nevhodné.
Spolu se svým mladším synem Timem a dcerou Marcíou založil Continuum, vinařství, které je spojováno s ovocem pěstovaným vysoko nad dnem údolí, přičemž vína odráží svou intenzitou a půvabem nadmořskou výšku a volnou povahu úbočí hory. Michael založil vlastní statek a z vinic v Carnerosu také produkoval Cabernet Sauvignon a Chardonnay s vysokou nadmořskou výškou.
Ochutnávka těchto nových vín byla vrcholem těch oslavných dnů. Přinesli svůj vlastní pocit vzrušení a očekávání. Poslouchali jsme rozhovory o ještě větších podnicích a partnerstvích vyvíjených mezi čtvrtou generací Napa Valley Mondavis, pravnuky Cesare a Rosy. Ale nejpříznivější okamžiky těchto dvou dnů přišly na oběd v domě Michaela Mondaviho, když jsme ochutnali Charles Krug 1965 Cabernet Sauvignon, poslední víno, které tam společně vyrobili Peter a Robert, a rezerva Robert Mondavi 1974 Cabernet Sauvignon, první pro kterou Michael a Tim byli společně odpovědní. Po celá léta bylo toto víno, stále stejně pozoruhodné jako kdykoli po 40 letech, prubířským kamenem, podle něhož byly posuzovány všechny ostatní Cabernet Sauvignons vyrobené v údolí Napa. Byla to vhodná připomínka všeho, co Mondavis přispěl do údolí Napa.
Vidět víc:
Mondavis: Dynastie údolí Napa: 1. část
The Mondavis: A Napa Valley Dynasty: Part 2
The Mondavis: A Napa Valley Dynasty: Part 3
Napsal Gerald Asher
